第五八五章 這能吃麼(第2/4頁)

一間空屋子，柴火等等有可能需要用到的東西都準備齊全了。他也明白，金錢魚不能久放，尤其是這夏天，多放一夜就有可能腐敗了，幸好驛站裡也有一口深井，在人沒到時，早就殺好去了容易腐爛的髒肚，吊在深井裡，人一到，馬上就開工熬製，趕的就是個新鮮。

而工坊，他也已經派人去物色了，要那蔭涼多風的地方，這是為做魚肚用，好的魚肚是用陰乾的，而不是用曬乾的，天下萬般食材裡，絕大部分都是採用陰乾的為上品，曬乾的為中品，烤乾的則為下品，當然也有例外，有的東西，你想陰乾卻是不行，因為容易壞了，比如說龍眼要製成桂圓，就連曬也是來不及的，只能採用烤的。

魚膏並不好看，帶著點灰乎乎的黃色不透明的凍狀，若要不是事先知道這是魚膏的話，讓王況來嘗他也是堅決不嘗的，太難看了，在他的想象中，魚膏就應該類似於魚凍，像是果凍那樣的，透明而且有彈性，眼前的魚膏應該是夠濃了，濃得在著夏天都能成凍，可見其中膠原蛋白的含量是有多高，可是變灰了的原因出在哪呢？王況左看看右看看，目光落在了過濾用的布帕上，因為剛制完魚膏老頭子就病倒了，所以布帕裡的渣也沒人敢去處理，萬一也有用呢？因此還是那麼放著。

開啟了布帕仔細瞧，總算是找到了原因，原來是老頭子聽說這金錢魚是花了大價錢買下來的，老人家麼，居家過日子省慣了的，因此魚腹內那一層黑色的膜都捨不得撕掉，全都絞爛了放到鍋裡去熬煮，同時，本來被王況吩咐丟掉的內臟也被他拾掇了一些進去一起熬，所以這才是導致顏色不對的原因。

不過嘛，第一次有這樣的成績，已經很是不錯了，王況也沒挑毛病，李世民還在旁邊呢，當著李世民的面，王況可不想挑刺。

“這便是那金錢魚的魚膏？”李世民顯然也是不大看好這個難看的怪東西的，皺了皺眉：“聞著很腥呢，這能吃麼？怎麼吃？”

黃唇魚可以入藥，有什麼效果，王況知道一點，但要怎麼入藥怎麼吃，他就不知道了，不過作為食物性的藥，大抵來說，用平和的法子烹飪出來應是不會有錯的，基本上，中醫禁忌這個禁忌那個，但卻不會禁忌清淡類的食物，王況相信，不管這個黃唇魚有沒效果，這魚膏就這麼吃下去也是肯定沒壞處的，還沒聽說過誰正常的吃飯吃菜吃出病來的，要有，那也是因為其他的原因，而不是吃飯吃菜的原因，比如說你本來就不該吃某東西，結果你卻偏偏不聽勸，非要吃，吃出毛病來了，只能怨你自己。

而黃唇魚本來就對癆病有療效，也有補氣的效果，就不可能是這類病的禁忌食物，因此吃下去肯定是不會有問題的，關鍵是看怎麼吃法。

姜應該可以，而且姜能去腥，少量的酒應該也行，鹽自然不用說。於是王況便道：“就這麼切片，沾點薑汁和酒及蒜泥即可，姜及酒能去腥。”

“就這麼吃？”李世民繼續追問。

“嗯，就這麼吃。”王況雖然不是很確定這麼吃有效果，但總歸是吃不壞，便從旁邊的砧板上拿了刀過來，切下一小塊的魚膏，又搗了點薑汁和蒜泥，這些黃而娃都有準備，本身海邊長大的人家裡，一提到烹魚，這幾樣是絕對少不了的，包括酒也是，只有家庭比較困苦的人家，才會沒錢去備這些東西，但如今年年糧食都有餘的，錢自然也就多了起來，不光是幾乎每家都有自釀些酒和醋，就是糖，如今也不是什麼買不起的稀罕物了。

切了一小片，沾了汁後送進嘴裡，王況眼前一亮，沒想到這魚膏賣相不怎麼樣，但口感卻是不錯，就連腥味也沒王況想象的那麼濃烈，就是不沾姜蒜，這樣的腥味程度王況也可以接受的，看來這二蛋他阿公畢竟是有一手的，嗯，只要今後在外觀上下功夫，把顏色弄漂亮了，那麼就絕對會成為一道好菜餚。

李世民是目