第八十二章 魚沒蒸好(第2/3頁)

如何是蒸不好的，再從剛入口的魚唇來看，這魚根本就沒放酒，用的又是鹽蒸，沒用醬汁，而且盤中的蔥和蒜都已經蒸黃了。想到目前為止醬油還沒面世，也就自己富來客棧會用醬汁，其他店烹飪都還用的是豆醬，或者乾脆就直接用鹽，王況也就不再指望再蒸一盤能出新花樣了。

見王況沒在刁難，夥計躬了下身下樓去了，跑到廚房這麼一說，大廚不樂意了，又聽說客人才是一個二十出頭的領著三個十幾歲的孩子，而且說魚沒蒸好的竟然是個十六七歲的孩子。不過好歹客人沒再刁難，可大廚丟不起這個臉，便又盡心蒸了一條魚讓夥計送上去。

王況林荃淼他們幾個這時候已經吃得差不多，和魚一樣，板鴨蒸的時候也沒噴好酒，大概就是在蒸之前淋了點酒上去，沒把味給全提出來。好在鴨子腥味不重，除了這一點，這鴨子味道還是不錯的。

他們正要準備叫夥計來結帳，就見剛才那個夥計又端了條魚上來，王況只瞄了一眼，就微微搖了搖頭：“夥計，不麻煩了，我們已經吃好了，這樣吧，把這條魚也算帳上我們一併結了就是。”

“客官您倒是說說，某蒸的這魚哪裡不好了？”夥計正要說話，樓梯口上來一個胖乎乎的男子，腰上還繫著圍襟。正是蒸魚的大廚，他讓夥計送魚來時，就跟在了後面，他很想看看到底是什麼人，竟然看不上眼自己的手藝。見王況只看了魚一眼就搖頭，他急了，就衝了上來。不過剛才夥計轉訴王況的話的時候，他心裡也清楚，王況說的句句是實。因此也沒什麼興師問罪的意思，就是想知道王況在哪裡見過比他手藝更好的。

見這胖胖的廚師模樣的人衝上來，卻沒有發火的意思，反而是一臉期待的樣子。王況心想，這店不錯，也罷，就幫幫他們一次。他指著那魚說：“您只是在蒸魚前在魚身上抹了點鹽，淋了點酒，然後碼上薑絲，蒜絲和蔥絲去蒸的可對？而且在蒸的過程中還掀了幾次鍋蓋。”

“您去看某蒸魚了？”胖大廚有點吃驚，抹鹽淋酒可是自家祖父輩傳下來的蒸魚密技，他也就靠這個，蒸出的魚比起別人來少了很多腥味，又因抹鹽醃了小半刻鐘，也入了味，所以這酒樓靠他的蒸魚也吸引了不少食客。這個小郎竟然能一口道破，不是去偷看他蒸魚又怎麼知道？不過“偷”這個字他可不敢亂說，所以只說王況去看他蒸魚了。

“呵呵，不用看你蒸，就看這魚就能看出來。”王況微微一笑，又指指夥計：“他可以佐證，某並未離開座位一步。在場的其他食客也可以佐證的。”

“嗯，嗯。”夥計在旁邊點點頭。胖大廚這下知道遇到高人了，連忙作揖：“某有眼不識泰山，還請郎君見諒。”他心想，這個肯定是家中有廚藝絕學的，在家裡耳濡目染的，所以口味也叼了，眼力也比尋常人厲害。有心想向王況打聽打聽，卻是不敢說出來，這廚藝向來都是父傳子，子傳孫的，從沒見有誰肯外傳過。

王況看他抓耳撓腮的著急模樣，就知道他心裡想的什麼，又加上自從進這酒樓之後，酒樓的待客之道讓他很是舒坦，就有心指點這廚師一下：“要不這樣，某去蒸一條魚你看看？”

“您？！”胖大廚揉了揉眼睛，有點懷疑自己聽錯了，又看看夥計，見夥計也是一臉驚訝，就知道沒聽錯，就是眼前這個十幾歲的小郎君說要蒸一條魚給他看。他不敢相信，一個十幾歲的孩子，能有什麼好廚藝？一手好廚藝，除了傳承外，沒個一二十年的琢磨和練習，那是想都別想的，他又哪裡知道王況在後世想要做什麼菜，上網一搜就能搜到，根本就省了琢磨配料啊火侯啊流程啊什麼的一大把時間，直接就是開練的。

“沒錯，正是某，若是大師傅信得過的話。”王況點點頭，肯定的說。

“願意，願意，哪裡有不願意的道理。”胖大廚大喜過望，即便眼前這小郎只