第一七三章 玉蠶(第2/5頁)

這些個御廚身邊還盡是菜刀斧頭什麼的；不想殺人的人，哪怕他手中握的是吹毛斷髮的神兵利器也是無害的。

他們談論的正是前兩個月王況開始試著養殖的白蟻和白蟻卵，王況也只是在開始的時候圖個新鮮天天去看，到後面見白蟻都安生下來了，就丟給林家下人去忙活去了，自己又做起甩手掌櫃，結果後面發生的一連串的事情一攪和，王況早就把白蟻給忘到了腦後了。直到有一天，負責飼養白蟻的家人來報說，初夏的時候白蟻又增加了百來窩，如今整個原來開闢出來的地方都已經養不下了，王況這才想了起來。找來程處默一合計，反正建林酒樓如今也有了小魔王的份子，而且這白蟻養在家裡實在不是辦法，萬一哪一天外面的紗幔有個破損，萬一有那麼幾天忘了給白蟻投食，白蟻把紗幔也給吃了呢？那豈不是要鑽到房中，要不了幾年，整個林府就有可能給蛀垮了，所以就把白蟻全挪到了城外去，又給分出了百來窩來，並開始在建林酒樓供應蟻卵蒸蛋和油炸白蟻，才兩百來窩，又不可能一下把所有的白蟻和蟻卵給掏個乾淨，殺雞取卵的事情是不能幹的，總是要留些繁殖的基礎來，所以才有了一天只賣十小碟的油炸白蟻一兩份蟻卵蒸蛋，一碗蟻卵蒸蛋只用一兩的卵，一碟油炸白蟻也只用半斤，這才堪堪維持住每日的供應量。

自然王況不會傻到直接說這是油炸白蟻，這是蟻卵蒸蛋，真要這麼說的話，第二天就能給人學了去，而且，自己這麼一說，有人心裡肯定犯嘀咕，會覺得吃蟲子噁心，自己以前不吃石磷，不就是覺得它長得像癩蛤蟆一樣麼？後來還是阿姐騙自己說那是雞湯，這才開始吃起來的。所以王況就給取了兩個很是好聽的名字，油炸白蟻說成是炸玉蠶，蟻卵蒸蛋叫玉卵蒸蛋。在做的時候，還不嫌麻煩的把白蟻的頭都給一個個掐了去，吃的人楞是瞧不出來吃的是啥，蟻卵呢，當著客人的面，給他瞧瞧，喏，您瞧好咯，這個個米粒般大的，晶瑩如玉的就是玉卵，吶，當著您的面，我這給打上蛋，放進去，加好調料，直接在您面前支個爐蒸上，只等小半柱香後就得。別說，這麼一來，上門的客人一瞧，喲，還真是的，當面做了，吃的那可真是貨真價實的東西，即便是這一碗的玉卵蒸蛋要價一貫，那也是一開了門就被人給定了，有的前後腳到的為了爭這道菜還不顧形象的吵吵了起來。

時人對蠶和蜂可沒什麼覺得噁心的，蠶蛹和蜂蛹自古一直都是國人喜愛的美味，所以大家一聽是什麼玉蠶，喲，這可是好東西，那麼那個什麼玉卵必定就是玉蠶卵了，難怪這一天只得這麼可憐的十份和兩份，這東西哪裡有那麼容易得的？能吃到就已經是天大的福分，這也是建林酒樓心軟，要是換了某家，這一份不要個十貫八貫的豈不負了玉蠶和玉蠶卵的名頭？既然人家願意賤賣，那咱就心安理得的吃就是了。

起名的時候，王況還感慨，自己在後世的時候，那是對那些食材的專業術語是頗有微詞的，比如說非得把筍片起個玉蘭片的名字，非得把蝦仁說成金勾，非要把乾貝說成瑤柱等等，這不存心不讓人知道食材麼？現在輪到自己了，一下就明白了這些人的叫法其實是有來頭的，比如說家族傳承的烹飪食譜，上面寫著個玉蘭炒金勾，那就是得到食譜的外人得去也是白搭，他不知道什麼是玉蘭啊，不知道什麼是金勾啊。這就和自己現在的起名方式目的是一樣的，都是為了保密。當然了，後世有些出食譜書的人，還是把筍片說成玉蘭片，把乾貝說成瑤柱，或許是習慣了這種叫法；也或許是為了顯擺，顯得自己在這行造詣很深也是有可能的，不然既然你出書給人看了，卻還要賣這樣的玄虛，目的何在？既然你不想讓人知道真正的食材，那你出書幹嘛？

有時候，王況甚至想惡搞一下，把建林酒樓裡的一些菜，比如說燙菠菜給改成金大俠書中的“紅嘴綠鸚哥”等等之類的名字，不過去是在程處默和