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古就有，不過卻不是閩地原產，而且因為白菜吃起來有點苦（就是那種葉子墨綠色的，梗很肥厚的白菜），所以種的人並不多，大家還是喜歡吃菠菜。至於大白菜就是菘菜，孫銘前以前在北地有見過，此時閩地還是很少人種的，大概是還沒流傳過來吧。
對於王況，大年夜的收穫不可謂不大，南瓜，白菜和大白菜如今都有了，王況決定來年放開手腳，好好的運作一番，到來年冬天，富來客棧就又該是另一番模樣了。
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