第二0二章 各顯神通(第3/5頁)

的時候，孫嘉英卻又從灶臺下一個碗裡取了十幾個圓溜溜，橙紅色的蛋黃出來，這是葬蛋的蛋黃（鹹蛋黃也可，但大家買的時候注意，市面上賣的鹹蛋黃很多是假的，所以，寧可去買鹹鴨蛋來取蛋黃是最好，蛋黃可以做假，雞蛋鴨蛋是絕對做不了假的，這個cctV裡有做過專門的節目，或者說，大家不喜歡鹹蛋黃，用皮蛋也可以，那就是另一種味道了，類似皮蛋瘦肉粥，市面上有專門的切蛋器，可以把皮蛋切成丁），已經煮熟了的，孫嘉英用了把湯匙，將蛋黃抿碎，也放一邊備用。

爐上鍋裡的粥還在熬著，孫嘉英卻是沒停下過，蛋黃才好，他又切起了薑末，蔥花來，切完還是放一邊備用。

這時候粥已經開始變得有些濃稠了起來，只見孫嘉英又變戲法一般的取出幾十個錐慄（不用太多，按分量算，一人份有一個就好，只是取其香而已，當然，要是喜歡吃栗子的可以多放些，不過還是不要過量，栗子積食。），都是已經炒熟了的，剝殼取肉後搗碎，丟進了粥裡。

還是沒完，做完這些，孫嘉英又開始切起了芥菜，切得很細，切完了後又豎刀將菜絲給切成幾段，也是放一邊備用。

如此之多的配料，如此繁瑣的程式，（其實這程式放在後世並不算複雜，多少美味的程式比這繁瑣多了去了。）做出來的粥肯定是好吃得很，旁邊瞅的已經開始偷偷咽起了口水，打定了主意，就呆這裡哪也不去了，只等到開席的種聲一敲，一定衝上去搶上一碗來，別看孫小郎君做的這滿滿一大缽能有百來碗的樣子，可這建安能有多少人啊？要是自己出去轉一圈再回來，恐怕連鍋底也早被人舔了個乾淨。

又等了一會兒工夫，大缽裡的粥已經開始咕嘟著冒著汽泡，再也不是之前那種中心開花往旁邊滾的樣子，這粥是熟了，熬透了，缽內散發出的香味也越來越濃郁起來。

這時候孫嘉英就將早就準備好的肉丁倒了進去，用勺攪拌均勻了，再將蛋黃末和姜米也倒進去，還倒了整整一大碗的溫熱的酒進去，也攪拌均勻。然後是加鹽，拌了後接著馬上的就將切好的芥菜末也倒進去攪拌，然後他不知道從哪裡拿出來的一塊鐵板往缽底下一插，就將缽和爐火隔絕了，旁邊早有幫工的，早就得了指示的，一見這樣，馬上上來將爐內的火給掏了個一乾二淨。

這邊孫嘉英也早就洗了手，將切好的蔥花灑在了粥上，這一大缽的粥就算是大功告成了（大家自己做的時候，可以省略去雞湯泡米的步驟，改用在熬粥的過程中加雞粉，記住，是雞粉，不是雞精，喜歡胡椒口味的也可以加點胡椒，最後還有要注意的是鹽一定要後放，要是放早了，粥就廢了。）。

也就這個時候，孫嘉英才注意到了旁觀的人竟然一個沒動，一聲不吭的盯著那一大缽的粥看，實在是他太過投入了，根本沒在意到旁邊有人，所以這麼多人倒是把他嚇了一跳，他是記得自己閉眼假寐前是沒那麼多人的，一下竟然增加了這麼多。

見自己都做完了，那些人還是不動，就光盯著粥看了，想了想也就明白了過來為什麼會這樣，再看看材料，還有不少，就連泡的米還有兩甕，都是擔心這粥自己才第三次做，怕有失手的時候，多備了的，但今天竟然出奇的順，或許，正是二郎說的，所謂心靜的效果吧。

眼看著時間還有大半時辰，再同時做兩鍋也是來得及，便招呼了下旁邊閒著的人，也不管他是不是富來客棧的，讓他們過來幫忙，這要同時做兩缽，自己一個人可就有點來不及了。

頓時，大家是躍躍欲試，都想親手操作一二，哪怕是幫著切切菜也是行的，切芥菜，切蔥花，那是誰都會，不用教。

不提孫嘉英這邊著手做後面的，再看遏躍跟的攤前，他今天竟然不煮羊湯了，而是架起了一個支架，烤起了全羊來，這烤全羊可不是從王況那學去的，這