第160章 牛排(第1/1頁)
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上海自從清末開放口岸後，上海就成了各國的人士的集散地。也建立了很多的租界，成為國中之國。
正是因為這些租借的存在，各國的文化在上海與中國的本土文化相互撞擊和融和，形成了今天的海派文化。
西餐就隨著這個外國一起進入了上海，還有現在徐匯很多馬路旁的梧桐樹，一起見證了這一刻。
中國人自古都吃的比較簡單，像牛肉啥的吃的比較少，中國是豬肉的民族。在解放前的上海灘的西餐館裡，各式西餐並行，牛排也成了門面菜。
在改革開放後，西餐逐步的又復活了。出現在各式餐館裡。
但是現在西餐兩極分化嚴重，一種是簡餐式的西餐，牛排其實並非傳統意義的牛排，都是很多複合肉，把牛肉和很多其他不知道啥肉，稍微加點調料，然後以西餐的名義出售。
西餐代表文化，其實是分餐制度的開始。包括後來的小火鍋也是分餐制的延伸。
現在的中國的家庭還有餐館都還是以中國人傳統的集中混合就餐制度為主。
現在又逐步推行了公筷制度，還有光碟行動，也是對傳統就餐方式的最佳化。
西餐確實又分開食用，衛生性好，一般浪費的也不多。
而傳統的中式餐飲，雖說推行了光碟行動，真正的宴請中，有多少人要顧及面子，又要兼顧所有人的口味，總會多點很多菜，總會形成浪費。
我自己也是比較：()人生這幾年