第25章 紅燒肉(第1/2頁)

回到廚房，這新買的鍋要先開鍋。在 70 年代，曾文娟將鐵鍋用熱水沖洗乾淨，去除表面的灰塵和雜質。

再用草木灰擦拭鍋的炒菜那面，以去除鏽跡和汙垢。又一次用熱水沖洗乾淨，確認鍋的裡面乾淨沒有雜質。把鐵鍋放在爐灶上，燒小火烘乾水分。確保鍋的各個部分都被烘乾，以防止生鏽。

做完這些後，用一塊乾淨的布蘸取適量的豬油，均勻地塗抹在鐵鍋的炒菜那面。將鍋放在爐灶上，燒小火加熱，讓豬油滲透到鍋的表面。持續加熱約 15-20 分鐘，直到豬油開始冒煙。

慢慢的把火星子扒拉開，停掉火。讓鐵鍋自然冷卻。在冷卻過程中，豬油會在鍋的表面形成一層保護膜。等到鍋完全冷卻後，用乾淨的布擦拭掉多餘的豬油。將鐵鍋存放在乾燥通風的地方，避免潮溼和生鏽。

把鍋開好後，都已經六點多鐘了。要是再不做晚飯，恐怕天就要徹底黑了。

曾文娟先是洗乾淨大米，就放到鍋裡蒸。在接著把五花肉切好，每一塊肉都非常的均勻。就一節手指頭大小，這樣大人小孩吃都剛剛好。

“娘，我們今晚上都吃肉嗎？”狗蛋看著生肉不自覺的咽咽口水，肉是世界上最好吃的東西。油滋滋，香噴噴的。

曾文娟看了狗蛋一眼便笑著說道：“是啊！這兩天我們家都吃肉，給我們狗蛋好好補補。以後狗蛋想要吃啥，都跟娘說，家裡有鍋了，娘都能做。”

在趙家的時候，飯菜都是曾文娟做的。但是分家後，家裡沒有鍋了，糧食也沒有多少，只能天天吃一些“豬食”。

“好，等我在大一點了，也跟娘學做飯。娘就不用那麼辛苦了。”狗蛋心疼的說道。

曾文娟笑笑，沒有多說什麼。手上的動作卻不停，因為調料買夠的原因，紅燒肉的香味飄了出去。

林貝戈剛好就住在村長家附近，正好聞到了這個香味。當即就以為是村長家在吃肉，立刻巴巴罵了起來。

“這些倒灶腦的……拿著我們的錢去吃香的喝辣的，也不知道避著點人。保佑你生兒子沒屁眼，天天吃肉，咋不撐死你們呢！”

周圍幾乎人家都聞到了香味，原本有些羨慕的，但是聽到林貝戈的罵聲，大家紛紛都關上了房門，跟這種人當鄰居真是倒了八輩子黴了。

曾文娟把飯菜做好後，就盛了一碗出來。對著狗蛋說道：“狗蛋，我們現在去把這碗紅燒肉給你村長爺爺家送去。回來我們在吃飯。”

“好。”母子倆手牽著手就往村長家去了。曾文娟在門口大喊了一聲：“村長叔，嬸子。吃飯了沒？”

“啊！在吃呢！你吃了沒有？要是還沒吃的話一起來吃吧！”袁玉娟走了出來招呼道。

曾文娟笑笑，往屋裡瞧了一眼，正好跟村長家大兒媳對視上了。看著對方仇視的眼神，她嚇了一跳。

“文娟丫頭，咋滴啦！是有啥事嗎？要不邊吃邊聊？”袁玉娟有些不解，曾文娟也不是不懂事的人啊！怎麼還會在吃飯的時間過來。現在還是這副表情，回頭就看到自己大兒媳那副要吃人的模樣，直接瞪了回去。

被袁玉娟這一聲呼喊，曾文娟這才回神，把手裡的肉碗遞了過去：“嬸子，這個是我自己做的紅燒肉。還有這是我半年的房租，我先給你。”有興口袋裡掏出六塊錢遞了過去。

看到錢，袁玉娟第一反應是放在口袋。但是很快，她又把錢還了回去：“你幹啥啊！那就是一個破房子，要不是你現在有困難，那房子都要拆了，你要還把我當嬸子，你就把錢拿回去。更何況，你還要教村裡人賺錢，到時候你就多教教嬸子。”

曾文娟有看著袁玉娟，心裡十分感動。她眼眶微紅看著袁玉娟點頭：“好，那嬸子你家有酸菜嗎？我拿肉跟你換，多的就算我孝敬你跟