第14章 大明的美食征程(第1/1頁)

大明，一位對烹飪愛得深沉熾熱的廚師。自小，他家那瀰漫著飯菜香的廚房，就像一塊強力磁石，緊緊吸住了他的心。在那溫馨且煙火繚繞的小院，兒時的大明常像個小尾巴，跟在母親身旁，不錯眼珠地盯著灶臺上的一舉一動。鍋裡菜餚翻滾跳躍，香氣四溢，似有神奇魔力，將大明的魂兒牢牢拴住。

長大後，大明夢寐以求地邁進一家知名大飯店的後廚，就此踏上艱辛的學徒之旅。天還麻麻亮，城市尚在沉睡，他就得強撐著睏意起身，和師傅們清掃廚房。每一塊灶臺、每一件廚具，都在他手中變得光可鑑人，這是他對廚藝敬畏的開端。

接著是洗菜切菜的瑣碎活計。一堆堆蔬菜和各類肉品堆在眼前，他需將其切得大小均勻、規規矩矩。這不僅考驗刀工，更需十足耐心。師傅炒菜時，大明像著了魔，眼睛一眨不眨地盯著，把顛勺的力度、火候的掌控、調味的訣竅，默默記在心底，如飢似渴地汲取烹飪知識。

有一回，師傅給大明一個試煉機會，讓他嘗試做宮保雞丁。那一刻，緊張攥住了他，雙手微微顫抖。他先仔細地把雞肉切成丁，用鹽、料酒、生抽精心醃製，再利落地切好花生米、黃瓜、胡蘿蔔。點火倒油，待油熱冒煙，放入雞肉丁，“滋滋”聲中，他慌亂地翻炒，因緊張火候稍大，雞肉險些焦糊。盛出雞肉後，再炒配菜，倒入調好的料汁，可最終味道卻不盡人意。師傅直搖頭，指出他火候與調味的毛病。大明滿心沮喪，可骨子裡的倔強讓他暗自發誓，定要征服這道菜。

此後，每晚飯店打烊，大明獨自留在廚房苦修。從切菜練起，追求每一刀的完美。在火候掌控上，反覆試驗，觀察食材在不同火候下的細微變化。調味時，精確計量每種調料，經無數次嘗試，終於做出一盤色香味俱佳的宮保雞丁。師傅嘗後點頭稱讚：“嗯，有進步，這才像回事。”這認可，如同一束光，照亮了他前行的路。

後來，大明迎來廚藝生涯的重要挑戰——參加一場高規格廚藝比賽。比賽當日，他的心像被一隻調皮的小兔子佔據，怦怦直跳。抽到的題目是創意海鮮料理，這是對他廚藝創新與綜合技巧的嚴苛考驗。大明深吸一口氣，鎮定下來後迅速開工。他挑了新鮮的蝦、蟹、貝類，仔細處理乾淨。用蝦殼熬出一鍋鮮香濃郁的蝦湯，以湯煮海鮮，使其吸飽鮮味。接著，他耐心地拆出蟹肉，與新鮮蔬菜混合，包進特製麵皮，炸成金黃酥脆的蟹肉卷。最後，憑藉精湛擺盤技巧，將海鮮與蟹肉卷巧妙擺放，澆上精心調製的海鮮汁與醬料。這道料理宛如藝術品，散發著迷人魅力。

評委品嚐時，大明額頭滿是汗珠，眼睛死死盯著他們的表情。見評委們微微點頭，臉上浮現滿意之色，對料理的口感、創意與色香味讚不絕口。最終，大明在這場激烈賽事中榮獲佳績。那一刻，喜悅與自豪湧上心頭，他深知多年的努力與堅持在這一刻綻放出絢爛光彩。

如今，大明仍未停下探索的腳步。他不斷嘗試新菜品，挖掘食材間的奇妙組合，創新烹飪技法。廚房於他，是夢想的舞臺，每道菜都是他心血凝結的珍寶，承載著他對烹飪藝術無盡的熱愛與執著追求。他盼望著，用雙手為食客呈上更多美味，在美食的世界裡，留下屬於自己的深刻印記。

：()睡前故事