第141章 大酒店(第2/4頁)

房內也都有一個比較隱蔽且帶有衛生間的小房間是給三名管家休息居住的，從而保證隨時都有人待命，就是這些服務員的工資比有些部門的經理還要高的。

也正因為如此，這些人在酒店停業之後也是最容易找到工作的一批人，古豔瑞剛才聯絡了一下，很多都沒有回來的打算，所以她才成為了光桿司令。

另一個讓陳青峰印象深刻的美女是餐飲部經理，這個女孩的年齡看上去比他還小，一問之下只有不到二十歲，不過她16歲就出來打工了，對餐廳服務工作非常熟悉，馬老闆去世的時候她還只是個領班，但當時的經理和主管聽說老闆死了知道酒店要完了，所以都紛紛辭職，她是臨危受命當上的經理。

之所以這樣是因為紅山酒店的餐廳，也就是配樓那個五層的建築一直都是酒店的一個雞肋，因為定位不準，有些高不成低不就，之前的馬老闆就一直沒有解決好這個問題，他原來的計劃是在五層弄一個可以觀景的高檔西餐廳，二三四層做成中高檔的中餐，一層可以做一些面向工薪階層以主食快餐為主的飲食，用來聚集人氣，因為這裡是市中心，周邊是cbd，辦公的人很多，但想法很豐滿，現實卻是殘酷的。

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來一層吃飯的工薪族確實不少，人多的坐不下她們就會去二層吃，可是二層並不提供一層那些低價的快餐主食，除非在二層點菜，但這樣一來二層的消費就有些高了，一般的工薪族偶爾一次還行，天天如此就受不了了，但如果都做低端，雖然人流不缺，賺的錢也不算少，可對於這麼大一個五星級酒店就有些不夠看了，而且還有點不上檔次，而取消掉低價的快餐主食專注於中高階又有些捨不得，畢竟如今餐飲部的開支主要靠這筆收入維持。

另外廚房的地方是有限的，如果再多開一層做快餐，那麼會影響到三四層正餐的製作，那樣也是得不償失，同時一層的低端快餐也還給是給了一些中高階顧客不太上檔次的印象，讓二三四層的生意一直不好，五層的西餐更是門可羅雀沒有什麼名氣，到最後連幾位西餐的主廚也養不起了。

馬老闆也嘗試過停止一層的生意，將一層分租出去，但是不但沒有讓上面四層的生意好轉多少，反而讓收入變得更低了，最後只能等待到期將底商收回來繼續經營，浪費了不少裝修的錢，吳娜娜的咖啡廳是唯一剩下的一個這麼折騰下來也就更加難以為繼，所以就樹倒猢猻散了。

陳青峰會對這個女孩印象較深的原因一方面是因為他最在意的就是餐飲方面，這是他生意的核心，所以跟她聊的最多，另一方面是因為她的名字很有意思，叫做閆丹鳳，剛聽到這個名字的時候陳青峰是笑了出來的，問她的英文名字是不是叫丹鳳眼？弄得她一陣臉紅。

當然這個女孩子也很漂亮，也是位八十分美女，長相也是清純甜美的型別，不過畢竟是做了管理層，她害怕自己表現得太幼稚，故意把自己打扮成端莊嚴肅得樣子，不過她並不是這樣的性格，多少有點沐猴而冠的感覺，也讓他又是一陣好笑。

跟眾人認識並有了大致的瞭解之後，陳青峰鼓勵了大家幾句，說他們都是忠誠可靠的員工，然後他站起身做了一番讓在場的所有人震驚不已的演講。

只見他站在眾人中間，輕咳了一聲然後說道：“我說幾句，首先，大家能在一起工作是我陳某人的榮幸，我最大的願望就是能帶著你們一起賺錢發財，從今天起紅山大酒店正式更名為蒼蘭大酒店，酒店的餐廳更名為青竹軒，目前我們的主要工作是儘可能的將之前的老員工找回來工作，同時招聘新員工彌補崗位上的不足，並利用這段時間進行培訓，我們要在開業前達到可以滿負荷運轉的狀態，因為我相信只要是我們開業，就會是那個狀態，只是目前我還不能給出具體的開業時間，但是大家