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，“塔里根香草，又叫龍蒿，‘法國龍蒿’是這種調味品中的上等品，常常用於給細嫩的肉質去除腥味，非常適合海鮮類的烹飪！”

“當然，龍蒿草還有其它用途……比如製作香水！”

觀眾沉浸進去，認真聆聽。

這時，利昂在灶臺架起第二口醬汁煮鍋，放進許多黃油塊融化，只取最上層的“清黃油”。

“剛剛是第一種醬汁！”

法國籍評審長眉頭一皺，看著利昂取來攪拌機，用原味酸奶混進洋蔥、菠菜、薄荷葉、胡椒粉，很快第二種綠色的醬汁出爐了。

第三種醬汁，是用檸檬皮、檸檬汁和橄欖油煮，另一口小鍋煮淡奶油放海鹽、桂皮，最後依然用到攪拌機，前兩種料和第三種經過翻炒的龍蝦膏混合，攪拌出來的醬汁，赫然是淡淡的紅色。

複雜的醬汁製作工序過後，才是海鮮烹調環節。

利昂的烹調環節，亦和他熬製醬汁的風格一樣，繁瑣，細膩，花團錦簇，看得人眼花繚亂。

不知不覺，2個小時流逝。

“距離烹調結束剩下最後十分鐘……”千代愛知提醒。

抱臂佇立在廚臺前的堂島銀，豁然睜開雙眼。

“可以出鍋了！”

他伸手一揭，面前的鍋子就湧出洶洶白霧，一股酒香瞬間向外擴散。

只見，在霧氣中，堂島銀伸筷子，逐一夾起5個巴掌大，純白如雪蓮的牡蠣肉，小心地擺在餐碟的水煮白鬍蘿蔔塊上，並澆淋之前的熬製味噌醬汁，灑上一些細碎的柚子皮絲，一道美味的海鮮料理就由此端上了評審席。

嗅到菜品若有若無傳出的酒香和海鮮味，諸多觀眾一片陶醉表情。

“唿”

突然，火焰燃燒的聲音。

利昂亦端菜品，邁步向評審席而來。

他手中，赫然是一個和體型相襯的特大號餐盤，不對，應該稱唿陶瓷盆，這根本不是餐盤了，而是花盆，盆子裡裝著許多小石頭，經過炭烤的海鮮，就琳琅滿目擺在盆子表層，粗略數去就有炭烤龍蝦、炭烤虎蝦、炭烤扇貝、炭烤安康魚……

白色、綠色、紅色醬汁分佈其中，或許是在炭烤海鮮中灑了燃燒的威士忌，利昂就把一個燃燒的料理盆，放在了評審桌上，如此炫目，奪人眼球！

“咕嚕~”

一片咽口水的聲音。

眾人目光皆鎖定盆子上，被諸多海鮮眾星拱月般包圍的一個潔白小碟子，裡面是略經炙烤有淡淡金黃痕跡的‘河豚鯨之肉’。

“這是我的菜品，霸王海鮮大拼！”

綁辮子的丹麥廚師發出爽朗大笑。

相較‘霸王海鮮大拼’的花團錦簇，堂島銀的海鮮菜品，不論用料、擺盤，都顯得素淡，哪怕味噌醬汁都用清酒煮過，給人濃濃的和風。

“堂島，這就是你的菜品嗎？”利昂瞧過去，“百合牡蠣？”

他認出堂島銀用到的主食材，‘百合牡蠣’亦是幻想食材，可沒到禁忌層次，談不上威脅。

見狀，利昂心中大定。

在食材上他握有無限的優勢！

“先清口，後重口，諸位就先嚐嘗我的菜品吧”堂島銀笑說，他看出評審們的遲疑，便主動給評審一個臺階。

“也好！”

法國籍的評審長拾起筷子，認真凝視餐碟中，擺在白鬍蘿蔔塊上的菜品。

“牡蠣啊……”

低聲說一句，評審依次下筷，夾起用清水熬煮的牡蠣，送到嘴前，輕輕一咬，噗哧，溫熱帶著濃郁酒香的汁液立刻灌滿口腔。

柔軟！

‘百合牡蠣’在柔軟口感上，已是極致，隨著汁液迸射，評審牙齒研磨口中中的牡蠣肉，表情幾