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還是由法國籍的評審長領頭，他先站起，分別對利昂、堂島銀鞠躬，恭敬地說：“兩位在廚師道路上，走的比我更高、更遠，所以我的點評可能有些冒昧，還請恕罪。”
“你是評審，不要有顧忌，隨便說。”堂島銀臉上是清爽的笑容。
“說吧！”
利昂只有兩個字，言簡意賅。
“那麼，就從堂島主廚的菜品說起，您的‘日式牡蠣醬香蘿蔔’菜品，主要用日式味噌、日式清酒營造風味，而且，您對‘百合牡蠣’這種幻想食材的處理，可謂臻至完美。”
在這頓一頓，法國籍評審長又是鞠躬，說道：“這是用時間積澱出的靜心作品，可能代表了特廚階段一位王道路線廚師所能達到的極致。”
“那種似熟悉，似懷念，總之隱隱約約有最初味道的感覺……”
評審長說著，面容浮現淡淡的笑容。
“可實際上，這是堂島先生您用菜品營造給我們的幻象、錯覺，不論誰坐在這，品嚐您的菜品，都會有相似的感受，一�