第46章 侯福來甩鍋郭建中(第4/7頁)

楊軍對趙紅軍、梁海雲說:

“紅軍，海雲，你們兩人把野山羊收拾乾淨後，把肉切成一寸見方的肉段，然後把肉泡在清水中！任務就算完成了，我們張家口是產羊的地方，我一會兒給你們做紅燜羊閃。讓你們見識一下我們張家口壩上的紅燜羊肉”！

屋裡的幾個人都驚叫了起來:

“楊軍，你是不是又給我們玩絕活啊”

趙紅軍和梁海雲做活很利索！不到半個小時就把野山羊收拾的乾乾淨淨，把骨頭剔了一大盆，把剔好的肉放在另一個大盆裡。

趙紅軍的刀工還說的過去，他精選出一塊羊後座，按楊軍的吩咐，切成一寸見方的肉段，泡在了清水中。

張海波又往爐灶裡扔了幾塊松搭子，爐灶裡燃著熏熏的火焰。爐灶上的一大鍋水被燒開了，發出嘩嘩的響聲。

幾個知青剛才還吃著野水果，相互打鬧，見楊軍洗了手開始做紅燜羊肉，都圍了過來。

楊軍把切好的肉段倒入開水鍋裡，邊操作邊給大家講解，野山羊和我們張家口養的羊一樣，都有股羶味，必須把它的羶味去掉。

在燒開的水裡清煮一下。他的羶味就沒有了，但煮的時間不能太長，時間長了肉就不新鮮了。

說完楊軍把羊肉從開水鍋裡撈了出來，晾乾後往鍋裡倒了一大碗麻油。等麻油燒沸後，往燒熟的麻油裡放半碗白糖，待鍋底冒出煙後。用鐵鏟使勁地在油鍋裡攪動。不一會兒，白糖的和麻油泛起了白沫，並冒起了青煙。

楊軍說:

“到時候了”，

他把晾乾的羊肉全部倒入鍋裡，完了用鐵鏟使勁的在鍋裡攪動起來。不大一會兒，奶白色的羊肉全變成了古銅色，甜甜的油香瀰漫了整個房間！

屋裡的知青都讚不絕口，神奇的楊軍又給他們玩了一手絕活。

完了，楊軍把洗乾淨，切成段的野蔥、野蒜、辣椒，還有薑絲、蔥絲花椒、大料和從食堂要來成皮，都放入鍋裡！

趙紅軍拿起一塊醬油糕，要往鍋裡放，楊軍攔住他說:

“紅軍不能放醬油，灼熱的白糖已經給羊肉上了色，再放醬油，羊肉就不新鮮了”。

梁海雲把洗的乾乾淨淨的喉頭蘑端了過來，楊軍把猴頭蘑蓋在沸騰的羊肉上！

滿鍋紅潤飄香的羊肉，色香味達到了絕佳，一陣陣的奇香撲鼻而來。屋裡知青的胃蕾被楊軍的紅燜羊肉高高地吊了起來。

大家眼晴眨都不眨的盯著沸騰的大鐵鍋。

楊軍拍了拍手，笑了笑說:

“別急，心總吃不了熱豆腐，急火快燉半個小時就能出鍋”。

東方曉曉附在梅怡的耳邊，悄聲說:

“和楊軍處了這麼長的時間，不知道楊軍還有這麼一手！這傢伙也算的上是個入得庭房，下的廚房的“男人”啦！

說完，東方曉曉用肩膀靠了一下梅怡，擠眉弄眼和梅怡逗樂！

梅怡看了看還在忙碌的楊軍，臉紅的搖了搖頭。

————

中午吃完飯後，侯福來喊住正要往外走的劉曉萍。

把她拉進廚房裡說:

“曉萍，今天晚上咱們去趟愛情林吧，我有話對你說”。

候福來對劉曉萍少入的溫情禮貌。讓劉曉萍一下子適應不了。她抬起頭來看看候福來，高興的說道:

“今天怎麼想起去愛情裡，你不是說柴靜在那兒埋著，從此以後你就不去愛情林了嗎？要不去我的宿舍吧，東方曉曉早上起來和梅怡去了伊蘭屯，她們還不知道什麼時候回來，宿舍裡就我一個人，你一會兒去水房裡衝個澡就過來吧，你愛怎麼折騰就怎麼折騰。我今天也很有興趣”！

候福來遲疑了一會兒說: