第292章 酸奶(第2/2頁)

是表象。

沈清棠想嘗試做點兒酸奶。

古代叫酸酪。

酸奶歷史其實挺悠久，最起碼沈清棠在大乾當不了酸奶發明人。

不過現在的酸奶比較原始，效率也低。

製作方式十分簡單粗暴，把生牛乳或者羊乳煮開後，放置在一旁，任其自然發酵。

等牛奶久放後，表面形成一層黃色的薄膜。

這時候牛奶就酸甜可口。

現在天氣漸漸暖和，沈清棠也煮開了一小鍋牛奶，讓它發酵。

不過她要的不是牛奶，而是上頭那一層黃色的膜。

這層膜其實就是乳酸菌發酵的結果。

沈清棠昨日回谷前，把提取到的乳酸菌和新煮開後晾涼的牛奶攪拌在一起，放在碗中，蓋上蓋子，然後隔水保溫。

牛奶外層的水需要保持三十七八度。

古代沒有恆溫容器，只得頻繁換水。

代為照顧牛奶的沈清柯是頂著兩個黑眼圈走的。

沈清柯怕影響沈清棠研製新甜品，一晚上都沒怎麼閤眼，熬了一整晚給她看著水溫。

託二哥的福，沈清棠的酸奶發酵還是比較成功。

不過原生態的酸奶，又酸又澀根本不好吃。

沈清棠嘗試著加入蜂蜜、白糖、或者桂花醬之類的調味。

幾經嘗試，終於做出酸甜可口的酸奶。

王如意特別給面子的吃一大碗。

她還想吃卻被沈清棠制止了，“少吃些。我不確定我做的東西是不是安全的。我怕你吃多了晚上拉肚子。”

益生菌這東西，用好了調理腸胃。

用不好是要拉肚子的。

其實沈清棠做酸奶是為了糖糖和果果。

小傢伙們最近便便有些不太好。

李素問說正常。

她的說法有點瘮人，說小孩從兩三個月開始長腸子，腸子越來越長，一直到半歲左右才能長好，這期間孩子慢慢的便便次數會越來越少。

逐漸變成一日兩次或者三次。

不像剛出生那段時間，一個時辰就要便便一次。

沈清棠半信半疑，想著再觀察一段時間。

最近糖糖和果果有時候好幾天都不便便。

每次便便時，小手握成拳，小臉用力過度憋得通紅。

沈清棠有點不放心，想弄點益生菌給他們兩個調理腸胃。

孫五爺也給果果和糖糖把過脈，囑咐沈清棠注意著點兒糖糖和果果的排便是否健康。

還說天乾物燥，讓沈清棠多給兩小隻喝水。

向春雨給的解釋比李素問稍微好一點兒。“我師父告訴我，嬰兒兩三個月到四五個月之間，會出現攢肚現象。

：()流放懷孕父不詳，邊關深山蓋大房