第七十五章 罐頭是個大工程(第1/3頁)

聽到成本沒有多大變化，晴雪的大眼睛都樂開了花。

“二哥兒，多生產些新產品吧，叫驅蚊露和風油精怎麼樣？天熱了它們的銷路一定很好！”

“好，多生產一些！董大匠，能做到吧？這獎金可是晴雪說了算啊…”

“能，一定能做到！”

“就是，一定能做到。”

眾人一聽獎金那是幹勁十足啊。

“產量可要看你們的了，下午一起發獎金。”

“謝謝將軍！”

至於蚊香暫時不著急，原材料沒有擴大種植面積，現在有風油精和花露水就夠了。

花露水的成功讓邢承恩意識到，這次買的除蟲菊和保加利亞玫瑰都有用了，就是種植面積還小，需要時間擴大產量。

另外的油橄欖樹苗配上小藝顯示出來，經邢承恩手寫的種植手冊已經發給何瑤了，他正安排人開闢出來一塊園子種植起來，以後還要多進口一些形成規模。

油橄欖樹是很好的經濟作物，以後阿里山上可以種起來，他可以在坡地種植，不佔用平原耕地的農作物都是好東西。

雖然種植下去了，可是要見成果還有的等。

俗話說：“桃三、李四、橄欖七”，意指實生橄欖樹種後至少要7年才能結果。

雖然等待的時間長了些可油橄欖樹全身都是寶，還是值得擁有的。

沒看小藝面板給出的提示顯示的是：油橄欖樹很好的防風樹種及行道樹；木材可造船，作枕木；制傢俱、農具及建築用材等。果可生食或漬制；藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油。

看看這麼多的介紹，先種起來，山上的雜木砍了以後空著不合適，專門開闢經濟作物才是正道。

琉求基地現在有甘蔗園，有棕櫚樹園，茶園，還有菠蘿香蕉這些水果就更多了。

邢承恩就等著罐頭技術進步，做出各種罐頭來，到時候遠洋才可能實現。

其實利用好高壓高熱，只要有正確的高溫消殺方法，罐頭是不需要新增防腐劑就能儲存一到兩年的。

後世國家規定水果類罐頭不允許新增任何防腐劑，若在水果罐頭中發現新增了防腐劑，則為違規。

水果罐頭中的高糖、無氧環境不適合微生物生長，因此只要滅菌徹底，不需要新增防腐劑。

而肉類罐頭由於肉質中的微生物種類更為複雜，可能會含有部分厭氧微生物，國標規定可以使用部分新增劑，如乳酸鏈球菌、亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等。

但就生產工藝而言，實際上大多數工廠可以單靠滅菌工藝保證罐頭在適宜條件下長期儲存，無需額外新增防腐劑，市售的肉類罐頭也大多沒有新增防腐劑。

製造水果罐頭很容易，就和小時候家裡做西紅柿醬差不多，只要保證好工藝水平基本就能做到。

以桃子為例，在桃子成熟的季節，採摘新鮮的桃子，做罐頭的桃子一般不需要太熟的，以軟硬適中的為宜，將桃子洗乾淨去掉皮，切成小塊，挖去桃核，放在一個大盆裡備用，大盆裡放上適量白糖，一般一斤桃子二兩糖，也可以根據自己的口味加減，加入涼白開浸泡。

桃塊被糖水浸泡兩三個小時後，就可以將桃塊和糖水一起裝到消殺過的罐頭瓶裡，將罐頭瓶放在大鍋裡，鍋底下加涼水，要注意罐頭瓶先不要蓋蓋子，然後蓋上鍋蓋開始蒸，蒸的時間在二十分鐘左右。

當桃罐頭蒸好後，可以迅速的揭開鍋蓋，然後馬上將鍋裡沒有蓋子的罐頭瓶挨個擰上蓋子，注意罐頭瓶的瓶身是熱的，一定要墊著抹布防止燙傷，擰好蓋子的罐頭冷卻後瓶蓋就會緊緊的蓋在上面，就可以儲存很長一段時間