第七十六章 年前慰問(第1/3頁)

大約80的合成氨被用在了化肥製造上。

就拿著名的氮肥硝酸銨來講吧，硝酸銨本身，即是化肥又是炸藥。

其實本來就是一碼事，要造軍火，要造tnt，你沒有三酸兩鹼合成氨，你根本就玩不轉。

要是有炸藥，邢承恩還不浪的飛起來？誰來弄死誰，海上咱就是王，一炮過去木船就開洞，換誰都沒辦法解決。

唉！跑題了！

一個罐頭產業就需要鋼鐵和化工支撐，現代不說了，邢承恩不禁感嘆中國完成工業化真的不容易啊。

邢承恩從罐頭技術就能聯想到炸藥，唉，暴力傾向嚴重。

兌現了匠人們的獎金，反正來都來了，正好看一下酒水和罐頭技術的進展。

罐頭進展慢是因為大匠原先是負責釀酒的王磊，人家精通的是釀酒，罐頭技術也是看著邢承恩給出的資料摸索著來的。

王磊祖上是山西人精通釀酒，今年四十有五，黑臉壯漢，臉色較重，看著就兇，你要說他是屠夫可能更容易讓人相信，說他是釀酒師傅，別人不知道，反正邢承恩第一次見到的感覺是怎麼可能？

王磊就在邊上看熱鬧，見到邢承恩問話忙上前答話：

“將軍，咱們酒廠裡的酒窖建了好幾座，等陳釀時間到了就是上好的烈酒，如果想要度數低一些可以勾兌調和一下。”

“王大匠，烈酒已經很好了，酒精更是做的不錯，這方面您辦事我放心，我就是想問下罐頭技術怎樣了？這關係咱們以後的發展方向。”

聽到邢承恩問罐頭，王磊不好意思的摸了摸頭髮，

“將軍，這罐頭技術說難不難說簡單也不簡單，高溫消殺和咱們釀酒工藝不差多少，可是這容器運輸問題是個大問題。”

“是陶罐不好嗎？”

邢承恩好奇的問到。

“將軍，咱們琉求的海魚處理乾淨之後，我們將其置入密閉的陶罐，透過高溫蒸煮，然後密封隔絕空氣，這樣製成的罐頭保質時間極長，在溫度溼度都較為適宜的環境能儲存幾年。

說明陶罐是可以達到要求的，可是大量運輸的話就不合適了，陶罐在運輸途中易碎，從罐頭廠運到軍營，因為量大每天都有破損的罐頭。

我估計要是長途運輸十不存一是常態，這根本無法推行啊！”

聽王磊這麼一說邢承恩懂了，還是需要開發馬口鐵，罐頭現在的問題不在製作工藝上，而是裝載物上。

南北朝時期的農學百科全書《齊民要術》中，就曾記敘過將肉塊加鹽醃製後、再用麵粉混合置入陶罐，最後用密泥封裝的方法，用這種方法儲存的食物可以隔年不壞。

可是這項陶罐密封工藝似乎並沒有得到持續發展，在軍隊中更是沒有大規模運用，不用的原因就兩點：

首先，經過這樣處理的食物的確有利於長期儲存，也很適合軍用，但古代軍隊不採用它的一個重要原因，是成本過於高昂。

這種方式最適合處理的是各種肉食，而不論豬牛羊等家畜、還是雞鴨鵝等家禽，在古代並非一般平民可以經常享用的，而且還需要耗費大量寶貴的食鹽。

如果是少數高階將領少量食用還不算什麼，要供給動輒數以萬計的軍隊的話負擔就過於沉重了。

邢承恩也懂，按朝廷一貫的風格，恐怕也不認為自己有必要為底層軍士提供這麼昂貴的食物。

另外，中國古代戰爭的規模之大也是同時期其他文明所不及的，動員軍隊超過十萬的戰役數不勝數，而光是以足夠的主食填飽士兵的肚子，就已經夠讓朝廷負責後勤的官員頭疼了，陶罐裝的食物雖然看上去很美，但在古代惡劣的交通條件下連運輸都是一個大問題。

在古代技術條件下，要建立專業