第9章 一家人(第1/3頁)

不要因為竹鼠像老鼠一樣在地下打洞居住，就覺得它不乾淨。

實際上，竹鼠在洞裡的窩非常乾淨整潔，而且它的食物只是竹子、竹根、竹筍、草根之類的，完全不像老鼠，整天在臭水溝裡跑來跑去，什麼都吃。

去掉內臟的竹鼠，又肥又大，看起來像一隻小小的豬，摸起來，肉很緊實，感覺不錯。

宋陽把處理好的竹鼠放在菜板上，拿起菜刀把它切成比拇指大一點的塊狀。

六隻竹鼠，滿滿裝了一小盆。

家裡調料很少，只有鹽、醬油和薑片，宋陽把這些調料各拿一些放到盆裡，用手抓勻，稍微醃一下。

“美味的竹鼠肉，一定要先用油炸一下，只有這樣，才能讓外皮酥脆，骨頭和肉都軟軟的，把這竹林裡小動物的獨特味道充分展現出來。‘天上斑鳩，地上竹鼠’，古人這麼稱讚竹鼠的美味，絕對不是瞎說的。今晚，咱們可以好好享受這頓美餐了。”

醃了十幾分鍾後，宋陽拿來鐵鍋，放在火上，拿起香油瓶，倒了很多香油進去。

看到鍋裡的香油，王嶽吃驚地瞪大了眼睛。

這個時候，豬油很貴，菜籽榨的香油也不便宜，平時很少看到有人一次往鍋裡倒這麼多香油。

“我知道竹鼠肉很好吃……可你這麼倒油，難道不怕捱打嗎？”

王嶽很擔心地說。

“怕什麼！就是一點香油而已，用完了再想辦法。今天這頓，一定要吃得痛快！”

宋陽一點也不在乎，在他看來，不就是一點香油嘛，用完再說。既然是為了慶祝重生和家人團聚，大方一點也是應該的。至於父母和兄嫂的反應，宋陽反而希望他們不滿意，哪怕罵幾句也好，這樣才能讓他真正感受到家庭的溫暖和歸屬感。

隨著鐵鍋溫度慢慢升高，香油在鍋裡冒出很多泡泡。

這香油是生的，需要煉熟了才能用。

直到香油表面的泡泡沒有了，開始微微冒煙的時候，宋陽快速把竹鼠肉放進鍋裡，一下子，噼裡啪啦響起來，油珠到處飛濺，嚇得兩人下意識地側身躲開。等竹鼠肉都放進鍋裡後，才拿起鍋鏟開始翻炒。

直到竹鼠肉被炸成金黃色，半熟的時候，宋陽把它倒進鐵鍋裡，放進炒香的蔥姜、幹辣椒和花椒，又加了竹鼠肉，倒了一些醬油，加了適量的水，還放了一些幹竹筍，在鐵鍋裡用小火慢慢燉。

而炸竹鼠肉剩下的香油，宋陽倒在一個碗裡，放在櫥櫃裡好好儲存起來。

王嶽一直盯著鐵鍋裡的竹鼠肉，忍不住咽口水，他也有好長時間沒吃過這麼好吃的東西了。

“蛋子哥，你這兩天有空嗎？”

“沒什麼重要的事，怎麼了？”

“快過年了，我想叫你一起出去賺點小錢。不管怎麼樣，新年要有新樣子，怎麼也得把這個年好好過了。”

“賺錢？你小子又在想什麼主意？”

不得不說，王嶽很瞭解宋陽，只聽了幾句話，就感覺到宋陽肯定又在計劃什麼。

“說實話，你也知道，我這一年都在跟著師傅學打獵，很少去幹活，家裡今年因為我受影響了。你看，副業隊的人回來了，今晚隊長和會計肯定要算賬，明天就要分糧食分錢了。我怕到時候被父母罵，這個年都過不好……”

“所以呢？”

“我得想辦法賺點錢，讓他們沒話說。”

“你小子除了跟著人學打獵，別的本事沒有啊，難道想去山裡打獵？具體怎麼做呢？正好我也沒事，就和你一起去，順便跟你學學，如果能打到一些肉回來吃，也不錯。”

“我既沒有獵槍，也沒有獵狗，怎麼打獵？要打獵，至少也要先賺點錢買把獵槍，養條獵狗。”

“那怎麼辦