第15章 檔口的五字秘訣(第2/2頁)
章節報錯
準。這個準可不是打槍打的準，這個準是準時的準！鐵板臺的煎菜和蒸箱的蒸菜每種都是有時間要求的。菜煎的時間長了就糊了，蒸的時間久了，菜可就幹啦。記住每種菜品的烹飪時間很重要，時間一定要把握準！絕對不能超時！”
“最後一個字是墊。墊什麼呢？一個是墊毛巾，咱們檔口的所有菜品都是燙的，記住了！小想，該用毛巾墊的時候一定要及時拿出毛巾墊好。要不燙的你滿手泡！還有要墊木托盤，所有煎制的菜品，都是要用木托盤墊鐵盤的！可千萬要記好這一點，到時候你可別一下子放到案臺上，案臺可就燙壞了！”
“好啦！小想，這就是咱們檔口的五字秘訣。你記好了嗎？”王海軍耐心的說道。
“記好了，軍哥！你還別說，這五字秘訣，總結的還真是到位！”李想滿臉佩服的點頭認可。
說了半天的王海軍似乎渴了，隨後他又起開兩瓶啤酒，邊喝邊說：“還有一點也很重要，就是合理的分配時間。你不能說蒸上菜了，就光等著出菜！如果同時有別的菜，你要是還一個一個做的話，客人會等著急的！一定要最大化的利用時間。能同時做的菜，一定要同時做，這樣才能提高效率！”
李想認真的點著頭：“軍哥，我記住了！來，咱走一個！”二人碰了一下瓶,又喝了起來。隨後兄弟倆一邊吃著牛肉乾一邊聊著天。
王海軍和李想聊了很多當兵的故事，一說到當兵的時候，王海軍就滿臉的自豪！
李想也和王海軍談起了上學的往事，王海軍也是聽的陣陣感嘆！
不知不覺間，已經到了該休息的時間。“小想呀，今天就到這吧。不早了，該休息了，明天還要早起。”王海軍看了看已經躺下的其他同事，小聲的對著李想說道。
李想也是很有眼力見，小聲的回道：“好的，軍哥，我去關燈休息了。這些吃完的垃圾，明早我起來再收拾！”王海軍點了點頭，沒有再多說什麼，就躺下了。
李想靜靜的關上了宿舍燈，慢慢的摸到自己床上，安靜的想著王海軍講的五字秘訣，又在腦子裡過了一遍！沒過多久，就感覺酒勁上頭，他也沉沉的睡了
：()原生家庭：我的孤獨人生