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再切成薄片裝盆，淋上麻油、白醬油、撒上紅椒絲、香菜絲段、蒜末，食之別有風味。

這種簡簡單單的操作手法，最大限度保持了牛肉本身的那種味道，吃在嘴裡，和調料太多的精緻菜餚相比，絕對更富有口感，也更適合劉楓這種吃貨的口味。

劉楓品味美味的淮北名菜，讚不絕口：“這些美味之極的菜品，完全可以充當未來農家飯莊的風味菜餚，想必會讓人回味無窮，流連忘返，這些都是劉家樓鄉和湯山縣的財富。”

蘭廣芬笑道：“小劉教授說的是，這裡的美食最大的特點，就是每一道菜都有一份歷史內涵，每一道菜都有一個與之相配的歷史典故。這才是淮北這塊歷史人文傳承地，留給我們最豐富的瑰寶。”

這頓酒宴，最大的收穫是應邀前來參與的民間藝人，他們看到了領導對自己手藝的看重，看到了自己手藝的價值。而這些，都是他們賴以生存的東西，是他們今後致富的法寶。

一位老者向劉楓敬酒後，鄭重承諾：“首長，請您放心，回去我就全力生產，爭取在大年前，生產出足夠漂亮的產品，交付給民間藝術品供銷公司。”

劉楓笑道：“我希望不只是你自己生產，還要組織你的親屬，村裡的同鄉一起生產。不要有敝帚自珍的想法，要知道，只有商品有了一定產量，才有商業價值。

比方說，五十斤的糯米不會有人來收購，它需要你自己走村串戶推銷。但是有了一千噸的糯米，就會吸引外地的米商前來搶購，那時候就是你真正獲益的時刻。”

十幾個應邀出席的民間藝人，非常認可劉楓的說法：“領導，你說的是個理，從前我們做的那些燈啊，畫呀還有鞋子什麼的，根本就沒有人理睬。想來就是你說的，不足數，不夠收購一次的量。”

蘭苑海向藝人們保證：“各位放心，從現在開始，民間藝術品供銷公司敞開收購，在臘月小年來到之前，隨到隨收，絕對不打白條！”

鄉村幹部一開始在村上宣傳的時候，並不能被老百姓接受，那些見慣的東西也能值錢？在鄉下，這種落後的思維方式，常常是制約當地經濟發展的最大障礙。

當第一批敢於嘗試的村民，真的用年畫、洋蛇燈和藥物布鞋換回來錢的時候，村民們終於開始相信，這些傳承幾百年，以前都是用來點綴自家年節的東西，真的可以為自己增添收入！

農民是很淳樸的一群人，他們喜歡看得見摸得著的東西，不喜歡那些誇誇其談的幹部來忽悠。只有這種現錢交易，才是最打動老百姓的，他們只要嚐到了甜頭，就會投入最大的熱情。

一時間，鄉上無息借貸原材料成了搶手貨，為了防止個別人貪佔有限的資源，鄉里限定，必須用成品來交換原材料。而且只有第一次取原材料是無息借貸，此後就要現錢交易才行。

陰華馨迷惑的問：“劉教授，不是要大力推廣這項工作嗎？為什麼不一直免費提供原材料？”

劉楓嘆口氣：“從前在鄉下工作的時候，我發現有些農民沒有商品經濟觀念，更是缺乏理財的能力。有的人手頭有了閒錢，不是想著去擴大再生產，而是安於享樂。

這樣的政策，可以避免這些農民無序借貸原材料，導致到手的資金全部荒廢，那樣反而會讓他們背上沉重的負擔。我不希望發生這樣的事情，因此，借貸規模要控制，借貸必須要有序進行，更是要適可而止。”

龔海連連點頭：“劉教授，沒想到您對鄉下的實際情況如此瞭解，就像您所說，有些農民沒有很好的理財能力，甚至會把貸款賭博揮霍掉，所以這項政策非常有必要。”

劉楓在單于鄉的時候，就見過一些老百姓，拿著上級發下來的扶貧款，不是購買生產資料，而是先採辦年貨，先造個飯飽，至於明年的春播生產，他們才不會