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解決了洗澡間和廁所後，豪華房的裝修就大功告成。雷曉飛做好了這間豪華樣板房的裝修後，就把餘下的豪華房裝修工作交給了木匠們，他自己抽身到李村去組織進行“雙搶”的工作。

“雙搶”就是搶收和搶插，是農民一年中最艱苦的日子。農民要在十幾天中，完成收割和插田的工作，這樣才能趕緊晚造農作物的種植季節。今年，李村的人還多了一個改造泥土的任務，所以時間更顯緊迫。

今年李村的早造農作物，因為有了雷大人發明的水車灌溉，收成明顯要好於往年，估計畝產達到五百斤左右。李村的村民都為豐收而眉笑眼開，大家鉚足勁投入“雙搶”中，所以，基本上也不需要怎麼組織，雷大人只是讓試點小組的成員一人負責一隊，自己與李和在現場進行排程就行。

李村能動的人都出動了，收割的收割、運輸的運輸，脫顆的脫顆，曬穀的曬穀，還有一些休弱的村民也加入送茶遞水的行列，一時間全村的人都投入了熱火朝天的勞動中。

因為看到了未來生活的美好情景，使村民們的勞動熱情空前高漲，導致李村的“雙搶”進度飛快，只用五天，搶收的工作已基本完成，所有已脫顆的當地人叫“粟”的農作物和部分稻穀，堆滿了村前村後晾曬。

接著，李村的人們又緊張地投入了改造泥土的工作中。

雷曉飛讓村民把湖底泥敲碎，然後均勻地撒到水田裡。這工作，又花費了李村全體村民三天的工夫。

改造泥土的工作完成後，就是犁田、耕田、插秧、施肥，直到這一系列農活幹完，“雙搶”才告一段落，雷大人在這“雙搶”期間，一直與李村的村民同吃同住，贏得了村民人由衷的愛戴，加上雷大人平易近人，沒有一點當官的架子，更讓村民與他打成一片，連李村的小孩子也不拘束他，把他當成了一位和藹可親的大哥哥。

這個晚造，雷曉飛成功地說服了李村的人用大部分的水田種植水稻。雷曉飛把種水稻這個設想說出時，李村的人因一直是以“粟”為主糧，所以沒有過這樣的先例，大夥都猶豫不決。後來，一是雷曉飛承諾了全部包銷這一造的水稻，二是看早造的“粟”已足夠李村人一年的糧食，再加上對雷曉飛這個年輕大人的無條件信任，李村的人才應承了下來。

雷曉飛之所以讓李村種水稻，是為了將來“合作社”的酒樓打算。因為當時的人都不以水稻為主糧，以致市場上的稻米少得可憐。而雷曉飛計劃建造的“合作社”酒樓，要像番山墟那邊一樣，推出“狗汁澆飯”和“竹筒飯”等等。並且，“合作社”現在的食品加工場已推出了粽子，這些都米制品都需要用稻米來製作，所以，雷曉飛要未雨綢繆。

“雙搶”完後，就進入了農閒時間，農民這段時間裡基本沒有什麼事幹，只是保證秧苗有足夠的水分，到時除除草、施施肥，就可以等收成了。

雷曉飛現在先想到的是水田的灌溉問題。大湖的水已放幹，他組織挖的水溝裡再也沒有水，現在是時候要修建從清江引水到水溝裡的水車了。因為大湖已是時候注水了，李村的水田不久後也需要水來灌溉。

靠水流衝力運轉的水車，雷曉飛只是在前世的電視中見過和在一些旅遊點離遠望過，因已日久，他也只是記得一個模糊的輪廓。機械工出身的他雖然清楚箇中的簡單原理，但如果真正製作的話，很多資料還需要驗證，比如那斜附在大圓輪上的竹筒，斜多少度最佳？不夠斜就兜不到水，太斜了又不能把竹筒中的水倒淨。所以當務之急是要取得這些資料，在沒有參照的情況下，要獲取資料的最好方法當然是實踐了。於是雷曉飛就著手做水車模型，以驗證其中資料。

雷曉飛花了兩天的工夫，做了一個精緻的水車模型，拿到引山泉水到客棧的水槽上試驗，透過幾次的除錯後，終於取得了需要