第二十八章：開小灶之火焰牛排（二）(第1/2頁)

“我才不要你的。”秦子湘有些不自在：“你素日不是總給大表哥二表哥送嗎？今日怎的有空來我這？我可不是表哥們，你這招放我這這兒可不好使。”

“表哥是你的表哥，又不是我的，哪有好姐姐好呢？好姐姐，你就給點面子嚐嚐罷。”薛素軟磨硬泡，終於讓秦子湘的臉色變得好了一些。

牛排已經擺在了秦子湘面前，薛素見秦子湘終於肯穿了鞋下來，便知其實她只是有些下不來臺，其實心裡並不記恨。

秦子湘說到底還只是個被嬌養的小姑娘，頗有些大小姐的架子，人卻並不壞。薛素同她相處久了，自然知道她的品性。跟她做朋友還是很不錯的。

“你可看好了，這可是新奇玩意兒。”薛素強行將秦子湘拽到桌子邊坐下，才將酒壺裡的高度酒撒在了牛排上，取一根細竹絲，從火摺子上點了火，湊上前引燃。

只見高二尺的火焰“騰”的一下便燃起，倒是將不明所以的秦子湘唬了一跳。

好在火焰只是曇花一現，立馬就消失的無影無蹤。

“你要作死啊，這是什麼東西？嚇死個人！”秦子湘捂著胸口問道。

經過火焰的灼燒，牛排表面的油脂又重新分泌，空氣裡已經瀰漫著清晰的胡椒味兒，混合著牛肉特殊的香氣，倒是讓秦子湘覺得有些餓。、

她這幾日都沒好好吃飯，自然會覺得食慾大開。

“這叫火焰牛排，我特意給你做的，好不好看？驚不驚喜？”薛素笑道，“來來來，快嚐嚐。”

說罷，將旁邊早就準備好的小刀拿起，把一整塊的牛排切開。

這年頭肯定是找不到刀叉的，薛素只好用了一把原先用來切水果的小銀刀代替，把整塊的牛排切成一小塊一小塊的，剛好能下口的程度。

“這是牛肉？”秦子湘用筷子撥了撥牛排，夾了一小塊放進嘴裡嚐了嚐，不可置信的看了看眼前的東西。

薛素自然知道她驚疑什麼。

牛肉本身肉質偏老，這時候的廚子多半會將它或做燉煮處理，或直接剁碎做餡料，幾乎都沒有能把牛肉做的這般嫩的做法。

只是牛肉自身香氣甚佳，又少見，所以偶爾嚐嚐還是可以的。嘗多了便覺得費牙。

薛素這個做法不僅先醃後慢煎，能夠讓牛肉的肉質保持鮮嫩，但卻不會失去其本身的香氣，再加上火焰炙烤的作用，會顯得格外外酥裡嫩。

胡椒加上洋蔥的風味更是一種從未見過的體驗，雖然味道偏辛，但入肚後，唇齒間便只留下迷迭香的悠遠回味。想來也是很適合女孩子吃的一道葷菜了。

秦子湘一小口一小口的吃著牛排，看來還頗為滿意。

一邊她的貼身丫鬟打趣道：“還是薛姑娘有本事，我家小姐已經多日沒好好用膳了，只曉得同二爺賭氣。”

“喜兒！”秦子湘已經迅速的將一小塊牛排吃了個乾淨，正拿著帕子擦嘴，聽得此話，便嗔怪的看了一眼丫頭：“別聽小丫頭嘴碎，我原是”

“我哪裡能不知道姐姐呢。”薛素拉著秦子湘的手，笑道：“子湘姐姐何必為難，我本就是一介孤女，因著岑夫子的緣故，才能在這裡學些課業。哪裡敢想什麼呢？何況我志不在此。”

說道此處，薛素便高興到：“我原也是因為做點心做得好，所以才和阮家大爺二爺親近。你也知道，阮大哥他們最是挑嘴了。”

秦子湘覺得她說的有理，點頭：“我知道這些，他們有這樣的喜好我也知道，可我也沒法子，我不像你會這會那的，討不了他們的歡喜。只是聽二哥哥那樣說有些難過罷了。”

“我哪有這麼厲害？只是閒的沒事罷了。”薛素勸慰道：“二爺也不是故意的，若是他不喜歡你，早也不會讓你在阮府住下了。”