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子香濃,讓人一看就胃口大開。
衛祝口水都要流出來了,又不好意思先要吃,手在圍裙上蹭來蹭去。
房律早就看穿了他的心思,用鍋鏟挑出一塊肉吹一吹,送到他面前。
衛祝也顧不上燙,一口咬下去,抹的腮上都是湯汁,含糊的說:“好吃……真好吃……”
房律用另一個盤扣上,送到裡屋去。
衛祝咂咂嘴,意猶未盡。
房律過了一會才出來,刷淨鍋,繼續做下一道。
衛祝探頭看,只見房律把剛才切好的菜肉絲,還有新剝的蝦仁一起放進鍋裡炒,炒到香氣冒出來的時候,再放上佐料炒一會,收到一個大盤裡。
衛祝說:“這個是做春捲的吧?”
房律點頭:“是啊。”
“我也要包。”
“那誰燒火?”
“那……留到最後再包。”
房律笑笑,把豆腐皮和餡收到一邊,檢查排骨醃的是不是入味了。衛祝跳起來抱住他的腰就要親親,房律卻伸手把他臉上的湯汁輕輕擦了去。衛祝臉紅了。
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熱鍋燒的開始冒煙,衛祝慌忙丟開手去弄灶。房律把鍋裡倒上油,先用小火把排骨慢慢炸熟,再讓衛祝燒大火炸香,炸完排骨就先把這邊的火熄了。那邊的蓮子豬心湯出鍋。
趁房律去準備糖醋汁的時候,衛祝擦擦手,又摸了一小塊排骨。這排骨炸的香嫩可口,比他以前吃過的什麼燒烤可強多了。
房律熬好糖醋汁,把排骨一塊塊放進去都均勻的裹上一層,再撈出來裝盤。
衛祝說:“不用這麼麻煩都很好吃了。”
房律說:“只吃炸貨容易油膩,加了醋就爽口多了。”
“是嗎?我再嘗塊。”
“這會吃飽了,待會看你還吃的下去。”
“就這麼一點嘛……”
房律給他揀了塊小點的:“別燙著。”
“嗯嗯……還是這樣好吃!”
衛祝吃完排骨,突然想起來:“衛生間那邊該加碳了!”
房律說:“我剛才加了,不過這會水也該燒開了,舀些熱水過來用吧。”
“好。”衛祝擦擦手,拿著盆跑過去了。
衛祝裝出熱水,再添上涼水繼續燒。回到廚房時,房律又燉上了香菇豆腐,正在切臘腸,準備做個炒百合。
衛祝看著臘腸切的薄片,忽然笑起來。
房律抬頭看他一眼:“笑什麼。”
“我想起一個笑話……”
“什麼?”
“從前有個男人去買臘腸,賣貨的問他要不要切片,他生氣的說:‘你以為我屁股是存錢罐嗎?’”
說完自己哈哈笑了半天,看看房律,似乎沒什麼反應,覺得房律可能沒聽懂,於是解釋:“存錢罐就是放零錢的瓷罐,有個小口,可以把硬幣放進去。”
“嗯。”
“你怎麼不笑啊?”
房律把切到末的幾片臘腸拈起來塞到衛祝嘴巴里:“喏,你也是存錢罐了。”
“噗!”衛祝把臘腸噴出來:“喂!你你你!”
房律露齒一笑,轉身盛菜。
蓮子豬心湯出鍋了,帶著一股清澀的香氣,衛祝用小湯勺舀了點嚐嚐,似乎還有些苦。“是不是沒把芯去掉啊?”
房律說:“當然,這道菜不能去蓮芯,一是全心全意,二是同甘共苦的意思。”
“啊!那我要多喝幾碗。”衛祝樂的合不攏嘴。
百合炒臘肉需要急火快炒,差不多跟香菇豆腐一起出的鍋。房律就讓衛祝先把一邊灶火熄了,另一邊燒上水,放箅子。他自己從一個大盆裡拎出泡開的荷葉鋪到箅