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醉冬菇還有一道山珍豆腐盒。至於湯就要麻煩一些了,想到自己和莫行雲琢磨的藥膳,他決定先露一小手。做一鍋歸地首烏脊骨湯讓柳師叔口中挑剔小氣又麻煩的呂師父先試試!
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作者有話要說:咩哈哈哈。大家都猜到啦~其實也不是什麼秘密。其實師父不是老人家……是個帥大叔。
順便秀一下昨天做的小黃瓜皂~~~
☆、70章
70:返京
聽名字就知道這道歸地首烏脊骨湯都有些什麼原材料了。不過其實還有兩樣東西;那就是熟巴戟和紅棗。
做起來特別簡單。把這些中藥材和按照比例跟處理乾淨的豬脊骨一起放到大個的湯煲當中;加清水就這麼直接做。大約煲一個小時左右;脊骨的味道和營養也差不多都熬出來了。宮曉詠就只用了香菇粉和鹽這兩樣東西來調味。其實藥味兒還是很濃的;但把湯喝道嘴裡卻別有一番滋味。不僅僅是肉香;藥香也能是美味的一種。至少曉詠嚐了一口很是喜歡。不過周圍有兩個廚子聞著這個味道,有點兒不能理解;但是也不覺得難聞;就是很好奇味道。放了好幾樣藥材,難道不會苦?
答案是當然不會苦。當呂澄伯看到這碗湯的時候;著實地驚訝了一把。“這是……藥湯?”他的醫術可以說是相當不錯的,當年跟莫老太醫也是至交。有些藥材可以當調味料用他是知道的;皇宮當中也有專門製作溫補的湯藥給主子們調理身體的御醫在。但直接把藥和食物放在一起,他還是覺得很新鮮。這碗中明顯的豬骨和濃郁的藥香混合起來,還真別說,有種讓人不嘗不快的感覺!
宮曉詠笑著回答:“不能叫做藥湯,但是把藥同食材放到一起製作出來的菜色,叫做藥膳。藥材不但可以輔助食材做出更好的味道,還能有滋補養身的功效。”
這個答案讓呂澄伯相當滿意。以藥入膳這是個不錯的想法,雖然之前也不是完全沒有這種情況,有一些膳食裡本來就是要放藥材來調味或是調節寒熱的,但“藥膳”這個詞兒他還真是頭一次聽說。“但是藥三分毒,豈有隨意用藥的道理?”
宮曉詠再答:“自然是不能隨意用藥了。而且藥膳中的藥材量不會大,也不會用到太偏的藥材。儘量都是一些少有忌諱的。不是都說醫食同源嘛。就如八角、茴香、姜、花椒這些平素最常用的調料,實則不也都是藥材麼。何況花椒還是有小毒的。”
呂澄伯現在更滿意了。“說得不錯!看來你對醫藥還有點兒研究。”
宮曉詠笑呵呵地:“其實也不算。我只是喜歡做食物給大家吃。人們總是不喜歡吃藥的,如果能在日常飲食中加入適量的藥材調養,只要不是放錯了藥,應當可以有病治病,沒病強身吧?”
因為一碗藥膳湯,呂澄伯就從鬱悶的態度變成了欣喜。
他也是十分了解自己這個徒弟的。自小經歷了太多普通人家沒有經歷過的童年,如今還能找到一個真心真意彼此相待而跟任何權貴交涉沒有關係的人相伴一生,實在是幸事一件。何況宮曉詠這個孩子看著憨厚老實,實則還是有那麼點兒小聰明的。模樣不算好,但看著乾乾淨淨的很順眼,當然這沒什麼所謂,任年少時多好的容貌十幾二十年後也都沒了。重要的是有一雙能做出美味的巧手,還有一副懂得思索研究的玲瓏心腸。沒子嗣這件事……其實往深了想,在翊鴻而言,也不是什麼太不幸的事情。
見師父就為了碗湯兒改變了態度,邢翊鴻有點兒哭笑不得。不過他趁熱打鐵,也把安啟已經娶親,而且迎娶的也是一個男人的事都抖落了出來。
呂澄伯這下是徹底炸毛了。這一個兩個的是要鬧哪樣啊!徒孫這輩子就沒希望了麼這是!!
這時候,宮曉詠