第199章 奧義九節狼飛踢(第1/4頁)

“吱吱”

迎賓廳裡有事先備下的堅果，秦校長親自將小車推出，優雅揭開車上的布蓋。

小車上的堅果堆成小山：花生、核桃、栗子、開心果看得花栗鼠眼睛發亮，站在圓桌上眺望。

“在洛何備好晚餐之前，還請您嘗些餐前點心，稍事休息。”

綽號“五道眉”，背部有著五條黑紋的花栗鼠滿意地看了眼秦校長，示意你很上道。

噌

花栗鼠縱身躍起，來到堅果小山旁邊，兩隻小爪子抓起一顆花生就往嘴裡塞。

“吱吱”

花栗鼠捧著堅果，開心地眯著眼睛。

洛何站在灶臺旁，看了眼遠處的花栗鼠，心中訝然。

這忙著往嘴裡塞堅果的松鼠形象，與剛才那正義登場的超級松鼠，判若兩鼠。

但沒有松鼠能抵抗堅果的誘惑圖騰級的花栗鼠也一樣！

低頭看向灶臺，洛何目露思忖。

想要用接下來的這道菜，打動圖騰級大佬，那麼肯定得用上堅果原料。

尋常的堅果，這隻花栗鼠嚐了不知該有多少，想用堅果原料做成菜餚令其驚豔，頗有難度。

不過，洛何敢肯定，有一種用堅果做成的料理，花栗鼠絕對沒有嘗過。

那是一種，自然界中不可能存在的料理型別分子料理！

所謂分子料理，是從微觀角度認識食物，做出顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式。

例如一道有名的龍吟草莓，其本質就是用草莓做草莓，敲開草莓糖甜脆的外殼後能品嚐到甜美的草莓醬糖心，有點“花裡胡哨”的意思。

不過，料理也可以是一種藝術，除味覺以外，視覺、嗅覺乃至奇思妙想的創意，也可以為料理增光添彩。

分子料理，便是一種在料理藝術上大膽創新的型別。

龍吟菜是經典的分子料理菜，源頭是一家名為龍吟的料理店。

本著“萬物皆可龍吟”的理念，洛何打算用堅果為原料，做一道能夠征服花栗鼠的分子料理：

其名為，龍吟核桃！

龍吟核桃其實是一道麵點，外觀是核桃，實則是核桃造型的核桃酥包著核桃仁餡心的幹油酥。

聽上去很複雜，但洛何在麵點上同樣略懂一二，早已將麵點製作的流程爛熟於心。

區區分子料理與東煌麵點的結合，不在話下！

調粉、和麵、揉麵、摔打麵糰讓麵糰產生面筋、盤面，蓋上保鮮膜醒面

調製餡心的步驟最為重要，要在堅果碎當中加入白糖以及豬油，好讓餡心粘合起來。

考慮到自己有著更好的油，並且更符合龍吟之名，洛何用龍鯉王的金色魚油代替了豬油，將堅果餡心準備完成。

“吱吱”

製作麵點的過程中，花栗鼠盯著灶臺旁忙碌的洛何，捧著堅果，目不轉睛。

它甚至一時忘記了往嘴裡塞堅果，像是為洛師傅的現場烹飪，感到新奇。

“是堅果不合您的口味嗎？”秦校長小聲詢問。

花栗鼠一愣，動作飛快地往嘴裡塞堅果，直到兩個頰囊都被塞得鼓鼓囊囊，身子都像膨脹了一圈。

“吱吱”

花栗鼠動著頰囊，像在品嚐堅果，旋即點頭，表示味道很不錯！

秦校長有些驚訝，畢竟花栗鼠好像是帶殼一塊兒吃的堅果這味道難道不會受影響嗎？

孰料，花栗鼠突然一口氣將堅果殼吐出，宛如機關槍一般連環發射。

突突突

堅果殼精準落入垃圾桶當中。

洛何餘光瞥見這一幕，內心驚動。

好強大的能力！

吃堅果不用先