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模樣兒。”

莊妃暗暗吃驚，掩飾道：“只准皇上給貴妃淘弄脂粉，就不許我這個醜人東施效顰，也學學妝扮麼？”

皇太極笑道：“你如今真是學壞了，慣會挑錯找茬兒。昨日端午，朕命太監給你禮品，你自比梅妃，搬出《一斛珠》的典故來，怨我‘何必珍珠慰寂寥’；今兒我不過是看你打扮得漂亮，誇讚兩句，又招你一番閒話。”又指著壁上畫軸道，“端午還沒過完，倒把七夕的畫兒先掛出來了。怎麼這樣性急？”

莊妃笑道：“這畫兒上畫的，原出自一句詩。皇上猜得出《一斛珠》的含意，可猜得出這畫兒是道什麼題目麼？”

皇太極笑道：“這畫的是牛郎織女鵲橋會，並不難猜，難得的是著色，在白描之上泥金，倒也特別，又雅緻又華貴，竟比那些彩繪仕女圖來得還要俏麗，又不至太俗豔，又不至太素淨。”暗想古來詠七夕的詩句本來就多，後宮心願，無非兩情相悅長相廝守，便道，“若說詩謎，莫非是柳三變‘願天上人間，佔得歡娛，年年今夜’？”

莊妃搖頭道：“這用的是秦觀的典，‘金風玉露一相逢，便勝卻人間無數’，皇上自己也說過，這幅畫最特別乃是著色，怎麼倒想不起來了？”

皇太極恍然道：“原來取的是‘金風玉露’二字。”遂攜了手一起往花廊下賞花飲酒去，因嚐了一口，卻是極清淡的甜米酒，戲道：“莊妃又不是白娘子，難道也怕雄黃麼？”

莊妃胸有成竹，從容笑答：“皇上要喝雄黃酒麼？臣妾這就取來便是。只是臣妾忙這半晌，想了這幾味小菜出來，最宜米酒的香甜清淡，若被雄黃的醇烈一激，則虧損其味，反為不美。”

皇太極笑道：“朕正想問你呢，又不是齋日，如何盡是些素菜，未免清淡太過了吧？”

莊妃抿嘴兒笑道：“皇上倒是也嘗一口這素菜再評說不遲。”親挽了袖子，搛起一箸喂到皇太極唇邊。

皇太極就手兒吃了，大為詫異：“怎麼倒像是肉味兒？這明明是黃瓜絲兒、胡蘿蔔絲兒、這粉盈盈的說不上來是什麼絲兒，難道竟不是？”遂又細細嚼去，猛醒過來，“是了，這是將火腿乾絲兒煨在蔬菜汁子裡，沁成菜色，吃著沒有一絲兒油膩，既是葷菜，也是素菜，虧你怎麼想來。”又嘗那幾樣，原來也都是葷菜，分別是荷葉盛的鹿腦豆腐、竹節裹的紅燒鵪鶉翅、香肝和醬雞胗拌的各色花瓣、大紅棗塞肉縻，便是那碗玫瑰百合湯，也是將瑤柱燕窩人參蟹幹足等煨成高湯，再以上等細絲過濾得一星兒油珠都不見，再灑上玫瑰花瓣做成素湯形色。皇太極吃一樣便誇一樣，龍顏大悅，讚不絕口。

第16章　有些計劃必須10個月前就準備（5）

莊妃敬過頭杯，笑道：“古人說美味佳餚須‘色、香、味’俱全，如今我們於這三項上再加一項，就是‘意’。不然，再好的食物，一頓風捲殘雲，也是焚琴煮鶴，終究無味。”

皇太極道：“偏你總有這許多講究，吃頓飯也有許多道理。你且說說看，怎麼一個意字？”

莊妃一邊佈菜一邊笑著講解：“這盤做成豆腐狀的鹿腦，以荷葉清香去其腥味，暗藏‘呦呦鹿鳴，食野之萍’；這道‘身無綵鳳雙飛翼，心有靈犀一點通’，是將鵪鶉翅子醃過後，再塞進挖得中空的竹管裡紅燒，同荷葉去腥是一樣的道理；這盤花瓣拌雞胗，顏色最好，是‘草樹知春不久歸，百般紅紫鬥芳菲’；這棗子塞肉，是‘投我以夭桃，報之以瓊瑤’；這玫瑰百合湯，是‘嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心’……”

皇太極聽到這裡，打斷問道：“幾樣菜都說得有理。論到這碗湯，這丸子可以比作‘靈藥’，‘碧海’、‘青天’也都好解，惟是嫦娥卻在哪裡？難道美人兒也可入湯麼？”

莊妃掩口嬌笑道：“湯裡有蛋花，可以比作明月