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蘑菇這兩道菜,你們都有印象吧?”石磊問道。
聽到大家在那說著兩道菜的味道,石磊一臉笑眯眯的接受了他們的讚譽。聽到他們有說覺得裡面那吸飽了雞湯的粉皮味道最好的,石磊肯定的點了點頭,這就算是說到正點上了。
“我要說的就是粉條和粉皮這兩樣東西。”石磊這才點明瞭自己的意思。
“是這樣,土豆其實也含有不少類似麵粉一樣的東西。”石磊實在不知道該怎麼解釋什麼澱粉一類的東西,只好含煳其辭了。
“所以用土豆做原料,也是可以做出粉皮和粉條這兩樣東西的,而且會非常的順滑勁道,樣子也不算難看。關鍵是這兩樣物事的用處也不小,價錢也不便宜,用來消耗各位手頭的土豆,應當是挺合適的。”
石磊稍稍解釋了一下自己的想法,至於具體的做法,肯定不會現在就和盤托出的,而是讓各家安排人手,到自家去上門學習。他還能順便記下那些人家的名字,省的他們做了土豆粉卻不給自己提成,哼哼。當
然還要有類似保密協議一樣的東西,也就是給這些人家提個醒,估摸著他不說,那些勳貴家裡也會把這些技藝看死的,這從自家莊戶們自發的守護這個秘密的做派上,也能看到些端倪的。
畢竟唐人對於各種手藝向來都看的很重,保密措施做得那叫一個嚴密。都是能夠造福子孫後代,給他們一個飯碗的技藝,他們自然格外珍惜些。
其實這兩樣東西,石磊早就做出來了,自家餐館裡用的,都是自家出產的土豆粉,進一步節省開支啊。
在精打細算上石磊也是不差的,要不然哪能在這麼短的時間內,就闖出這麼大一份家業呢。
至於這做法,還得感謝石磊前世的舅舅,那時候他們家就做地瓜粉皮,還有土豆粉,家裡各種水泥沉澱池一類的,可是面積不小,鋪滿了他們家的大院子。
石磊經常去他們家玩嗎,靠著這手本事發家致富的舅舅也沒有藏私,把其中的全套工序,都給石磊介紹了一個通透。石磊每次去,舅舅都要念叨好幾遍,石磊不想記也都記下了。
其中並沒有什麼難度,舅舅之所以能做的好,一個是工序把握的好,再一個就在於為人實誠,做東西也是真材實料,人家都比較認可。
等到家裡的土豆都快要成災了,石磊自然就把這套前世沒機會好好實踐,只是偶爾給舅舅幫個忙,才上過手的製作工藝拿了出來,取得的效果意外的挺好,大概是舅舅把各種關竅都解釋清楚了的原因吧。(未完待續。。)
第五百一十六章 幸福的煩惱
粉條和粉皮的做法,石磊家的莊戶們早就掌握好了,他們動手能力可比石磊強得多了,因此那些自家用的粉皮和粉條,才能那麼爽滑勁道。其他勳貴們真的來學習時,讓這些莊戶出面教授就好了,不該教的竅門,他們肯定會有所保留的,石磊也省事省心了。
留下這些勳貴在這繼續權衡得失,琢磨下到底要不要上馬這些專案,石磊簡單的打了個招唿,就熘熘達達的回家去了。
說起了土豆粉,石磊的吃貨屬性又爆發了,決定回家整一碗酸辣粉去,再配點自家產的牛肉,那酸爽,大夏天裡也能感動的你涕淚橫流的,雖然免不了要大汗淋漓一番,不過還是會有通體舒泰的感覺,想想都要流口水的。
石磊不自禁的又加快了馬速,他急著趕回去多陪陪老婆孩子們啊。聽說征伐吐谷渾的大軍,已經搞定了當地的局勢,沒必要再蹲那邊多靡費錢糧了。
留下了李大亮這個文武兼修的人物,在當地協助新任吐谷渾可汗,就是大唐扶持上去的那個傀儡一般的傢伙,然後大軍就帶著這一趟豐厚的斬獲,還有伏允這個重要的俘虜,以及其他部族進貢的物資踏上了歸程。
這樣一來石磊的任