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塵，因此一路上車子都用塑膠布緊緊的裹著。

趕到家，趙教授和王老爺子已經按照事先說的支起木頭架子，架子下還吊著幾層細密的窗紗，地上則是用塑膠布鋪好的濾池。

接下來就是把紅薯粉倒進窗紗中過濾了，只有把裡邊的粉渣過濾乾淨，做出的粉條才勁道。外邊機器做的粉條之所以吃起來口感差，就是因為想多出粉條，粉渣沒過濾乾淨。

劉家溝的人都準備做粉條自家吃，他們當然要用心了。

和先前那老人的猜想一樣，他家的紅薯粉裡邊沒過濾出多少粉渣，只用水沖洗了兩遍就完全乾淨，沒留啥尾巴。

濾池中剩下的就是粉面，這粉面沉澱一晚上會凝結成塊狀。到時候，只要把上邊的水控幹，就可以直接直接將粉面剷出來。

粉面是個好東西，不管是攤煎餅或者做粉皮、涼粉等等都可以。

下午張倩放學回來，看到窗紗晃晃悠悠的挺有意思，非要上去過把癮。劉軍浩只得隨老婆的意思讓開，告訴她動作的基本要領。

看得出來，張倩這段時間動手能力有顯著提高，搖起窗紗真像那麼回事兒。

出了粉面，剩下的工作就是晾曬水分。這工作簡單，根本不需要劉軍浩操什麼心，只是往房頂上攤張乾淨塑膠布了事。

當然為了防止鳥兒偷啄，還要派豆豆上去看守。

這傢伙對捉鳥事業很感興趣，幹起工作來不遺餘力。

粉面曬乾，劉軍浩特意稱了稱，堪堪過二百五十斤精粉面。看來那老人的眼光看的很準，隨便掰開幾個紅薯看看，就能夠知道出粉情況。

這粉面他不準備全部做成粉條，而是打算留下一部分做涼粉吃。

張倩深以為然，在網上查了做涼粉的步驟後，馬上挽起袖子動手。

其實涼粉的製作過程很簡單，往粉面摻上適量水，然後放在鍋裡邊用大火中燒開，繼而用小火熬上一二十分鐘。中間過程中需要不停地攪拌，一直到熬成淺灰色的半透明膠狀為止。

老婆第一次出手就馬到成功，看著那晶瑩透亮的涼粉，她異常興奮，立刻撥通電話給自己的幾個死黨說了一遍，接著還拍了照片傳到網上。

張倩做起來沒準，涼粉成型的時候有臉盆那麼大，單靠兩人吃，估計要三四天才能吃完。劉軍浩給趙教授那邊送了半個涼粉過去，讓他們也嚐嚐新鮮。

自家紅薯做的涼粉確實不錯，應該說張倩的手藝不錯。涼粉切成薄片後泛著玉澤，加上豆醬，辣椒，蔥，姜等配香油炒熟。

入口香嫩鮮滑，讓人吃了直咂嘴。

正文　第二百二十五章　忙綠**子

第二百二十五章　忙綠**子

一連幾天時間，村裡人都在忙乎曬粉面的事兒。

等各家各戶的粉面曬好，劉廣聚組織人在麥場裡邊支起了兩口大鍋，正式開始下粉條。

燒鍋、和粉、下粉、撈粉條等等這些程式都需要人手，算下來，沒十個人根本忙不過來。其中和粉是個體力活，需要兩班年輕人替換著來做。

劉家溝有十幾年沒有下過粉條了，年輕一輩連大致的流程都不知道。於是乎，劉五爺就當上了技術總監，圍著面盆指點。他主要看粉面和的是否勻實，如果沒和好，下入鍋裡邊是一大片，那就是粉皮了。老牛頭是現場總負責人，扯著嗓子來回招呼。

紅薯粉和小麥粉沒什麼兩樣，都需要挽起袖子使勁在面盆裡邊攪和。不過紅薯粉比麵粉粗糙不少，需要人下大力氣。

“嗨呀……嗨呀……”隨著劉五爺打的拍子，劉軍浩和另外三人開始在面盆中攪動起來。

剛開始還覺得手上冰涼，不。大一會兒就覺得額頭上直冒汗。

粉面和好，劉廣聚站