第878章：這個暴脾氣(第1/3頁)

作為餐前打底的湯，葉緋覺得，還是簡單純粹些好一點兒。

這麼想著，葉緋就拿出了西紅柿和土豆。

葉緋去食材室選了些調味品，又拿了料理機出來。

用料立即將西紅柿打成了西紅柿汁。

而後便將西紅柿汁放入鍋中熬煮。

加入鹽糖等調味。

將土豆切片放入鍋中蒸熟之後，便用料理機將土豆打成了泥。

但打出的土豆泥還不夠細膩。

葉緋便往土豆泥中加入了牛奶。

土豆泥便變得越來越稀，顏色也越來越淡。

葉緋又往裡面加了鹽，現磨出的黑胡椒粉，歐芹碎。

一直到土豆泥變成了淡奶油一樣細膩軟滑的質地。

便將土豆泥灌入裱花袋。

用西紅柿汁熬煮出的湯，葉緋並沒有加水。

這樣一來，西紅柿的汁便被煮的質地越來越濃稠，香味兒濃鬱。

等葉緋將西紅柿湯盛出來的時候，質地就有些像是玉米汁，微微的稠。

評委席其實是在臺下，正對著臺上選手們料理臺的位置。

這樣安排，能將選手的料理過程都看得清楚，又不妨礙後面的觀眾。

「我看禹英彥和葉緋都用了西紅柿和土豆。」國文博說道，「不過兩人的做法不太一樣。」

「我大概能想到他們選用西紅柿的的原因。」顧長峰說道，「大概是用來開胃的，不想食客在喝了前湯之後，缺少了吃主食和主菜的胃口。」

「其他選手也都是這個心思。」葉華松說道，「像葉緋和禹英彥，才用了西紅柿的酸味來開胃。田彭破則選擇了山楂，許奧良做了類似酸辣湯。」

「不過他應該有改良，我很好奇他做出的成品是什麼味道。」

「我看霍家容選擇用酸梅，葉緋曾經也選擇過用酸梅來解膩，不知道這次霍家容打算怎麼運用到湯中。」

評委們你一言我一語的評論著，莊茗妍卻一直沒開口。

知道她不是專業廚師，真讓她說，她肯定說不出個所以然來。

但是剛才，莊茗妍口口聲聲說什麼是受到了他們長平大賽的主動邀請，才來參加的。

說的好像是他們大賽求著她似的。

她要是真有本事，往自己臉上貼金也無所謂。

可是她有不是專業廚師，現在討論，她都說不出什麼。

就不指望之後評審階段，她能說出什麼言之有物的東西了。

最怕的是到時候，莊茗妍明明不懂，還胡說八道。

拉低了他們比賽的水平。

比賽一直到現在為止，大眾的口碑都很好。

偏偏在結尾的時候掉鏈子，因為莊茗妍掉了口碑。

這就不好了。

莊茗妍自己沒本事，還非要往自己臉上貼金。

到時候，真要是表現的不好，可不能讓他們大賽背鍋。

所以，不如現在就先把莊茗妍的斤兩都給抖落出來，讓觀眾有個心理準備。

可別把鍋往他們身上推。

這麼想著，顧長峰就笑眯眯的，一臉好人模樣，轉頭問莊茗妍：「莊小姐，對諸位選手的選材，你怎麼看的？」

「我現在還說不好。」莊茗妍說道，也沒見心虛的模樣，「不好太早下結論，還是等選手們上來成品再說才好。」

莊茗妍這話一說，別說顧長峰了，其他幾位評委也瞬間黑了臉。

她這話，真的不是在內涵他們？

剛剛可是他們在就選手們選取的食材在進行討論。

還沒看到成品，但他們也就選手的選擇進行了一番評論。

莊