第1132章：就是後悔(第2/3頁)

被過濾走了。

現在清澈的一點兒油花都不見，但喝進口中，爽口中又帶著濃濃的肉香。

讓這道看起來素的沒邊兒的菜，吃起來有別有一番風味。

劉正金不住的點頭。

怪不得葉華松和國文博對葉緋評價這麼高。

「這味道一點兒不像是隻有一個小時的時間做出來的。」劉正金不住的點頭。

白菜早已經嚥下去，但口中仍舊保留著濃鬱的香味兒與回甘。

「如果時間足夠的話，不知道味道會如何。」劉正金說道。

「我回頭試試，把成品給您跟幾位老師一起品嘗。」葉緋便說。

「好！」劉正金就開始期待了。

而後，他又開始招呼同學：「來，都各自拿上筷子，沒人過來嘗一嘗。」

大家顯然對此都很有經驗。

不需劉正金說，大家就很有秩序的排著隊，一個個上前。

因為有秩序，所以反倒效率很高。

每人吃的也不多，就吃了一小口。

「大家覺得怎麼樣？」劉正金問道。

「高湯鹹鮮，混合了雞鴨豬不同的香味兒和鮮味兒，味道複雜，如果不是專業的廚師，只是食客來嘗，一時間恐怕分辨不出湯底的用料。」

「白菜充分吸收了高湯，本來寡淡的白菜又多了高湯中的肉香，但白菜本身的鮮甜又還在。」

「不錯。」劉正金點頭，又問葉緋，「撇開菜色的複雜難易程度不談，同樣複雜的料理有很多，你為什麼會選擇這道開水白菜？」

「現在是夏天，正是天熱的時候，b市的夏天尤其乾燥，搞不好都要流鼻血的那種。在這樣的環境中，人就容易心浮氣躁，也沒什麼胃口。」葉緋解釋。

「大魚大肉，或是太過燥熱的熱菜做法，很多時候聞到味兒就覺得膩，更不用說吃了。所以我想著，做清爽一些的料理。但是清爽歸清爽，卻又不能真的寡淡無味，所以愛想到了這道開水白菜。」葉緋說道。

劉正金點頭：「廚藝大賽我也是全程跟下來的，令我印象最深刻的，就是你每次都會根據不同的情況來制定料理，其核心從來離不開食客的需要。我們的料理，就是為食客服務。首先這一點，你能做到就很不容易。因為連這一點，現在真正能做到的廚師，應很少了。」

「別人我不說，就我個人看來，首先就要做到這一點，才有資格做一名廚師。」劉正金嚴肅地說道。

劉正金的評價很高，但沒人可以覺得他是因為葉緋的特殊身份而故意抬高。

因為眾人都嘗過了葉緋的料理。

就算承認的不情願，但也不得不認可。

劉正金並沒有說葉緋的水平能在班裡，甚至是年級裡排第幾，只說：「如果當初，你能報考長平就好了。」

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