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外國人直到今天還對中國人嗑瓜子這事兒很崩潰呢，也沒說八國聯軍的時候就因此對咱們多客氣一點。磕的再多也是雕蟲小技，沒用，沒用。

教你一個實用的菜去古代做吧，石鍋拌飯。石鍋拌飯是韓國的傳統美食，使用的材料很簡單，米飯、肉、蔬菜，不會出現穿越以後找不到材料的情況。這種外國食物對當時的中國帝王來說一定很新鮮，好吃又容易做。

石鍋拌飯中的石鍋，其實是用陶製作的。因為能吸收很多的熱量，所以可以讓食物長久保持溫度。穿越到古代的時候，你可以要求工匠為你專門打造一口鍋。如果還沒穿越呢，直接去超市裡購買就可以了。不經常做的人，可以拿厚一點的瓷碗來代替就行了。

做石鍋拌飯需要有事先蒸好的米飯，最好是熱的。其餘的配菜無論是肉類還是蔬菜，可以隨意搭配。先在石鍋裡抹上一層香油，然後把石鍋加熱，烤上五分鐘，關火，把米飯和肉菜放到鍋裡，還可以撒點芝麻。在乎造型的話可以先放米飯，剩下的蔬菜和肉在米飯上擺出好看的形狀。如果您用的是瓷碗的話，就不能放在火上烤了，改為在微波爐里加熱，總之要弄到很燙才可以。最後，把一兩個單面煎的雞蛋放在拌飯的最上面。也可以直接放生雞蛋，一會米飯的餘熱就可以把雞蛋烤熟。

在拌雞蛋之前，這個時候的石鍋拌飯的造型是最漂亮的，你可以抓緊時間拿出來給帝王欣賞一下。“皇上您看，這就叫一日擎天，您就是這太陽，普天之下沒人敢跟您爭輝。”然後趁著熱把雞蛋和辣醬拌在米飯裡。“皇上您看……我把您給拌了。”

當然，那時候的帝王也許不喜歡吃石鍋拌飯，不過這頓飯你也沒白做。幾千年後，考古工作者從中國文物中發現了石鍋拌飯的記錄，比韓國人的要早上好幾百年。韓國人一定覺得非常委屈，明明是我們自己的傳統菜嘛？這就對了，誰讓他們總覺得世界上什麼東西都是他們發明的思密達。

小貼士

據說石鍋拌飯的發源地在韓國光州，曾經進貢給中國皇帝，受到皇帝的青睞，所以聲名遠揚。如果這是真的話，那穿越後這道菜還不一定能把皇帝鎮住。另外那皇帝也夠自私的，自己覺得好吃怎麼不教會給老百姓做呀。省的咱們今天想吃一頓好點的，還得去韓國飯館花大價錢。

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忍者的最愛——炒麵

出生在80年代的朋友可能會記得一部日本動畫片《忍者小英雄》。主人公的標誌行為就是喜歡吃炒麵。小時候看這片子的時候，對裡面的炒麵充滿了好印象。當然炒麵確實是很好吃啊，油大，有肉有菜，更重要的是外觀也很容易激發人的食慾。醬油色的一大推面，裡面充滿了各種顏色的蔬菜和肉，哪怕是畫成了動畫，同樣有很強的誘人效果。

炒麵和炒飯有些類似，都是主食和肉菜的混合，因而在街邊快餐裡很受歡迎，買一份就當飯了。和炒飯不同的是，炒麵更容易吸油。油大了的炒飯會讓人感到油膩膩的，吃起來不舒服。而炒麵不會這樣，因為能含更多的油，所以吃起來更香。

炒麵用的麵條和吃撈麵炸醬麵的不同，後者可以用寬的、扁的，前者則一般用又圓又細的那種。和炒飯一樣，麵條在炒之前要先煮熟。有的賣麵條的地方直接出售蒸好的，專門用來炒的麵條。如果沒有的話，就需要自己先把麵條下鍋，煮熟之後撈出來，用涼水把麵條過濾幾遍。這樣可以讓麵條不那麼粘，避免炒的時候粘在一起。

下面的部分就可以參考炒飯的做法自由發揮了。你可以炒雞蛋、炒肉片、炒香菇、炒胡蘿蔔絲。把肉類炒好後拿出來，放油放蔥放麵條。放麵條的時候，要用手撕扯或者用筷子在鍋裡攪拌，避免麵條粘在一起。這時你需要自己兌一碗調料，內容也是自由發揮，只要起碼有鹽和醬油就行了。此外還