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張得寶就在大鍋放了白糖和粗鹽,開始翻炒起來。
“張叔,我看過去街上賣糖炒栗子的,好像都是放沙子炒的嘛,而且都是黑乎乎的。”蘇纓懷疑地看著他。
“小丫頭,又懷疑我,”張得寶一個爆慄又要敲過去,被蘇纓嬉皮笑臉地躲開了,“放沙子多不乾淨啊,等加了板栗炒上一會兒就變黑了。”
炒了一會兒,糖和鹽看上去變得黃黃的,還真有點像沙子,把栗子放進去不停地翻炒,慢慢香味就出來了。
“就是這個味道,又香又甜,太誘人了!”蘇纓興奮地叫著,“張叔,張叔,讓我試試。”
搶過鏟子,開始翻炒,栗子已經被炒出了光澤,有些栗子已經微微爆裂開口了,糖鹽變得更黑了,和街上的還真沒啥差別。
剛開始蘇纓還挺帶勁兒的,炒了十幾分鍾後,就覺得越來越沉,滿頭大汗,完全炒不動了。
張得寶在一邊看得哈哈大笑,接過鏟子,畢竟是部隊裡出來的,炒栗子都比蘇纓有氣勢。
栗子剛出爐,兩人都忍不住吃了幾個,味道真的很不錯,還好鍋大,炒的也多,好幾斤的板栗夠他們吃的了。
林達期待已久的蔥肉餅和蝦乾肉餅也上爐烤上了,把麵粉揉成餅皮,肥膘肉丁用白醬油、味精、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐料醃醉成餡料,包餡時塞進大把蔥花,餅面上撒入生芝麻,貼爐烘熟。
這種餅號稱能把人從睡夢中饞醒呢。
做起來挺簡單,蘇纓做的自然比不上一些老字號地道,不過聞起來也是香得誘人。
這邊餅子還沒出爐,那邊四位老人就來了,林達門口狂摁喇叭,蘇纓趕緊跑出去,很久沒見到爸爸媽媽了,也是想得很。
“這丫頭,怎麼還是這麼毛毛躁躁的,多大的人啦,還這麼不穩重。”蘇建明一見她就忍不住嘮叨她。
“這不是看到你們激動嘛。”蘇纓撒嬌地挽著蘇媽媽的手。
大狗蘇蘇看到來了這麼多生人,衝出來大吼了一聲,林達趕緊過去揉著它的腦袋,“都是家裡人,要有禮貌,不要亂叫。”
蘇蘇真是通人性,林達一說,它就乖乖地趴在地上搖尾巴了。
“這還是條好狗啊。”蘇建明很是讚賞,上前摸摸它的頭。
蘇蘇抬起頭,看了他一眼,小聲地嗚嗚叫了幾聲,“挺聰明的,你們在哪兒買的。”
“不是買的,是林達在路上撿的流浪狗。”
“路上還能撿到這樣的好狗?這種狗起碼也要一兩千塊啊。”蘇建明難以置信地說,運氣也不至於好成這樣吧。
“你現在看它當然威風漂亮啦,剛到我們家的時候又瘦又髒,多落魄也不知道。”
“來來,先進屋再說,給你們介紹一下,這是張得寶,張叔,我們在在桂圓村多蒙他照顧呢。”林達趕緊把四位老人的行李拎進屋子裡。
“寶哥?”
“小豐!”
“嘿,真的是你,老哥哥你的精神比我還好哪!”林達爸爸林豐興奮地說。
蘇纓和林達楞了一下,隨即反應過來,林豐和張得寶都是桂圓村人,從小肯定是一塊兒長大的,會相熟也不奇怪。
“算算有三四十年沒見了吧,一轉眼我們都老嘍。”
“當初我第一眼見到林達的時候,就猜到他是你兒子嘍,這眉眼就是一個模子裡出來的。”這對多年沒見的老哥倆,興奮地說個沒完。
“還挺雅緻的啊。”蘇媽媽上下打量著客房,乾淨的地磚,嶄新的大床,色彩柔和的窗簾,電視櫃上除了電視以外,還有一個透明的花瓶,裡面養著一大束百合花。
蘇纓幫母親把行李裡的衣服掛到衣櫃裡,“床上的被套是新買的,已經洗乾淨了,你們