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第062章　土豆絲，酸辣爽口

波瀾之後，日子重新恢復平靜。

時間過得極快，前面還是寒風刺骨的冬日，忽然就讓人有種眨眼便是春天的感覺。不知道從何時開始，溫度沒有那麼低，河水井水不再結冰，有些耐寒的植物已經偷偷抽了嫩芽，大雁北飛，新燕啄新泥築新家……

農家有諺：三月三，倭瓜葫蘆往地裡鑽。江雨晴的寶貝疙瘩們——土豆蛋子，也到了該入土的時候，因為存放在紅薯窖中比較溼潤溫暖，有些已經發芽。

“爹，娘，咱田裡能不能闢出來小塊田，給我種種這個土豆？”江雨晴還在做江子愚和董氏的思想工作，雖然產量什麼的也都說了，但沒人願意信。

對於沒有見過的事物，人們總是抱著刻板印象來看待，難免會出現偏差，打心眼裡不願意接受，也在情理之中，所以爹孃接不接受，江雨晴並不會怨恨。誠然，好心辦好事，被人誤會或曲解甚至拒絕，心裡難免會覺得憋屈委屈，但人生不如意常八九，想開些就是。

“給你說了不下一百遍，你這土疙瘩種到地裡不可能長那麼多東西，都是假的。這寸土寸金，開不得玩笑，咱一家人得吃飯過日子哩，你別在這胡鬧淘。”

董氏瞪了江雨晴一眼，隨後搖頭笑著對江子愚說道，“他爹，一畝地十幾石糧食，你說閨女腦子裡天天裝的都是啥？天天跟做夢似的，虧得是遇到了尋哥兒，要不然依她這樣的性子，別說找不到婆家，就算找到，恐怕也沒有好果子吃。你沒事管管，雖說大了快出門子了，但好歹以後也跟在身邊，別叫她出去淨丟咱你們江家的人。”

又一次徒勞無功的徵詢。

江雨晴開啟地窖，讓千尋弄個跟麻繩架著她的咯吱窩吊下去。先把一筐子土豆吊了上來，而後又被千尋拉死豬一樣拉上來。

撿了幾塊沒有發芽的土豆，江雨晴眼睛裡直放光，酸辣土豆絲。最簡單卻又最美味的點餐必備之菜餚，既然還有這麼多，那就炒一盤了。

“娘，今兒個晌午準備做啥飯？”江雨晴問道。

“捏疙瘩。”董氏沒好氣地答道。

所謂疙瘩，其實就是麵疙瘩。作為農家麵食的一種奇特的做法，江雨晴覺得這項食物有必要進入舌尖上的中國。

這麵疙瘩，做法極其簡單，就是把麵粉兌水和成面塊，繼續添水，讓面塊變得軟軟的，放置半個時辰。在此期間，鍋裡炒菜，茄子、西紅柿、白菜等蔬菜都行，炒好後的蔬菜不用出鍋。而是直接添半鍋水，把水燒開。然後把面塊一點一點揪著放入沸騰的菜湯中，喜歡吃大塊勁道的揪的大一些，喜歡吃比較薄的，就揪得小一點薄一點，然後蓋上鍋，煮的直到鍋底的麵疙瘩都漂浮上來，反覆點上幾次水，沸騰四五次，麵疙瘩也就全部熟透。一鍋美味的麵疙瘩就問世了。

麵疙瘩熱的時候自有味道。等涼了吃起來也美味無比。按照江子愚的吃法，熱的時候燙得下不了嘴，乾脆就先不吃，等鍋裡的麵疙瘩無完全涼下來。剝幾枚大蒜，就著麵疙瘩吃，三大碗呼嚕嚕就下肚。

千尋一聽要吃麵疙瘩，立馬笑得兩眼眯成一條縫，對江雨晴豎起剪刀手。上次吃到之後，他完全就是一副情不自禁手舞足蹈的樣子。尖叫著像是那些追星的小姑娘，對董氏的崇拜之情難以言表。

“嗯，疙瘩好，貌似好長時間沒吃了。”江雨晴對著千尋豎了箇中指，隨後又在董氏的身旁蹲下，“娘，這東邊的樹林子算誰家的？”

“誰家的也不算，你們讀書人不是天天喊著什麼‘天大地大，都是王土，天大地大，都是王臣’嗎，那肯定算是萬歲爺的。”董氏正在給梅蘭腹中的孩子縫製小衣裳，都是小小的很Q很袖珍。

“普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣。”江雨晴更正了一