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去聞口袋裡的種子。
“小黑想不想吃芝麻糊啊?”肖起不急不躁的起身取來了個小盆,從口袋裡舀出小半盆的黑芝麻,然後將剩下的種子都封口拴緊了,另外又舀了一盆子青米,各自淘洗乾淨分別下鍋幹炒到熟透散出香氣來。再用乾淨的豬鬃長刷刷乾淨石磨,將黑芝麻和青米都混在一起細細的碾成了粉,用一口大帶蓋的小銅罐裝起來。
小黑看著肖起的舉動,期待而又好奇:‘芝麻糊是東西?’這個世界還沒有糊這種吃食形式的概念呢,不怪乎小黑鬧不明白。
“芝麻糊,當然就是芝麻青米熬成的糊嘍~”肖起有意賣了個關子,轉身端起罐子回到了廚房裡頭,升火上鍋,用大勺舀出三勺冒尖的芝麻青米粉放進炒鍋裡邊,再邀上三勺清水,半勺多一點的麥糖,小火熬稠,熄火,趁熱盛在白瓷碗裡頭,芝麻獨有的香氣止不住的竄進院子裡小黑以及竹子籃子的鼻頭裡,惹得人咽喉發緊,直吞口水。
‘肖起,快給我嚐嚐~~’小黑饞得那叫一個猴急。
肖起順手從櫥櫃子裡抽出一隻瓷勺,自己先舀了一小勺吹涼嚐了嚐,不如白糖做的好吃,不過也算是惹人懷念的滋味了;然後才又將就了勺子再舀出一大勺來,細細吹涼送到著急的小黑嘴邊:“吶,吃吧~”
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第87章 醬油啊醬油
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伴著絮絮紛飛而落的大雪,年關終於臨近了。
雞鴨魚都是現成早就準備好了的,豬牛羊肉也是趕在年夜前三天發了散銀交代竹子上集市各買了半頭分兩匹馬載回來的,大冬天的,天氣冷,這些肉類放個十天半個月真是一點問題都沒有。
竹子籃子還有活潑乖巧的小桃都是從小就離了父母全無家累的奴隸,肖起思量著左右自己和小黑過年也不夠熱鬧,乾脆讓籃子下山讓店鋪整個年關歇業半個月,採購一批青米肉食留給店鋪的奴隸們自己過個熱乎年,還專門裁了紅布包上碎銀每人發一個紅包高興高興。當然,對於李緋霞,接她回山上團年肖起是寧可不過這個年的,但是要留她與其他奴隸一起過年,她也必定看不上眼;乾脆,籃子出了個主意給小黑:李緋霞你不是自個有家人,還就在梵城麼,主子開個恩放你回家團聚好了。
於是處理完了山下的事務,肖起的小院裡頭,終於風風火火的可以開始全力開始準備年夜飯了。
放在泉水裡泡透了的青米,煮的半熟然後墊了麻布上屜蒸到軟爛,加入一些已經開始凝固了的凝固豬油放入大號的木舂裡頭搗成黏糊的青米蓉。還沒有找到糯米,肖起只好用粘性稍欠一些的青米充數了,雖然材料不夠好,但是青綠色略略發黃的青米蓉放在木舂裡頭,長柄的木杵也是能夠拉出些年糕黏絲來的。
肖起穿的厚重,家裡有了下人後重活也幾乎沒怎麼幹了,體力差了不少,沒舂一會兒呢,就覺得胳膊痠軟得很;正好竹子籃子小桃這三個看著覺得新奇無比,手癢的抓耳撓腮呢,肖起乾脆就把木杵交給他們三個輪流搗著玩去了;反正搗得越蓉越細緻,到時候吃起來的口感也越好嘛。
小黑舔著肖起額上的汗珠,也是一臉的躍躍欲試:‘打青米啊,看起來挺好玩的,也讓我玩玩去?’
肖起輕輕偏頭:“你那雙蹄子怎麼拿木杵?他們幾個也難得玩鬧一下,就放他們去玩吧。我還有做些填年糕還有過完年湯圓要用的餡料,你陪我做餡料去好不好?”
小黑自是滿口答應,沒什麼可說的。小尾巴一樣一路跟著肖起回了小樓上去,看著肖起用一個小竹筐裝出一筐連殼儲存的花生,又拿瓷碗各舀了一碗黑白芝麻,最後一遍�