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馬齒莧魚湯
配料馬齒莧(鮮)250克,魚肉300克,香菇20克。
製法馬齒莧(鮮),滾水燙;香菇,水發;魚肉,去鱗片、鰓及內雜,切塊。先在炒鍋加油,待5成熱,稍煎魚塊,即加清湯,入姜、蔥、香菇,加鹽、黃酒,煮沸10分鐘,加入馬齒莧,再沸3分鐘,加味精即可食用。
功能清熱化溼,補益氣血。本膳用馬齒莧,清熱化溼;香菇、
魚肉,均含氨基酸,有補益作用。本膳組合能夠使積化而正氣不傷,還具消炎清熱的功用。
牛膝羊肉湯
配料牛膝15克,桃仁10克,參三七4克,羊肉500克。
製法先將3藥,煎汁,備用;羊肉,切塊,煮沸後去浮沫,加姜、棗煮至肉熟,加入藥汁、鹽、味精,沸10分鐘,加蔥、姜,即可食用。
功能補益肝腎,活血化淤。本膳用牛膝�