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1．為了保障肌膚的滑潤，要吃有利於面板黏膜的食物。因為這類食物與面板黏膜的生理代謝有密切關係，可選的食品如燕窩、魚翅、乾貝、海蜇、海帶、兔肉、蝸牛、銀耳等，經常食用有利於補充面板所需的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素。

2．要保持健美的形體，對於人體代謝過程中相關的肝、脾、腎三髒功能要特別加意，宜多吃一些有益於肌肉、骨骼和韌帶的食物，可供選用的有蹄筋、魚肚、魚膏、牛肉、牛鞭、裡脊肉、牡蠣、蛤蜊、海螺、蟶子、淡菜等，因為它們含有豐富的膠質蛋白及鈣、磷、鎂、鋅、硒等礦物質。

3．只有避免發生肥胖，才能保障苗條身材，一旦發現肥胖的苗頭，要在提倡適量運動的同時，採取“節食減肥”，但“節食”必須掌握分寸，應注意下列幾點：①　控制主食和限制糖類、熱量的攝入，包括精白米、面、澱粉及砂糖；②　少吃動物脂肪，適量增加蛋白質的補充，可以吃一點魚、蝦、海味等，以降低血脂的含量；③　供給充足的水分，以利於促進脂肪組織代謝，並能促使大腦的“過飽中心”提前“關閘”；④　養成合理的就餐習慣，做到按時就餐，不吃零食和夜宵，並按“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”的原則實踐；⑤　改進烹調方法也十分重要，在食物的加工過程中，利用適當的烹飪技巧降低熱量，如多用清蒸，不用油炸，多用微波爐、不粘鍋，少用熟鐵鍋炒菜等。

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健美可選擇什麼果蔬

果、蔬在食療中佔重要地位，早在漢代《黃帝內經》就指出：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”就是說當祛邪治病時，必須依賴谷、肉、果、蔬等以補益精氣，才能使之康復。那麼女士要秀身應選取哪些果、蔬食品。

專家提示

保健養生屬“前醫學”範疇，“前醫學”主要是透過生理、心理等多方面的研究，讓人們不生病，保持長壽健康，女性還應新增上美麗，那麼水果和蔬菜的“助”、“充”作用就不可忽視了。

水果的健美功能

大多數果品中都含有維生素、礦物質、有機酸、糖類和果膠等。它在人體生命活動中起著“潤滑劑”的作用，其重要性也越來越為人們所重視。它還有調節人體消化、吸收和促進排洩的功能，有些還能抗疲勞、防病和抗衰老。當然也有些果品食用時是有一定副作用的，像有些含氫氰酸（如銀杏、櫻桃），故不可多吃，有的含果膠很高（如柿子），多吃可能會生結石，有的含酸過高（如檸檬、石榴等）易損牙齒。所以梨、棗、杏、柿、銀杏、菠蘿、香蕉等水果，雖能食用，但絕不可多吃。在吃水果時要注意禁忌：①　不可過量，即使是西瓜、葡萄等，吃太多也會發生腹瀉、胃痛等症。②　含鞣酸多的水果，如檸檬、石榴、楊梅等，易與海味中的蛋白質、鈣、鐵之類結合，產生結石或刺激胃腸道而發生腹痛。③　不要認為只要吃水果，維生素C就足夠了，水果中含有維生素C，但量的多少不一，只靠水果補充，實際上是不夠的。④　為了減肥大量吃水果是不適宜的，肥胖的人主要是體內中性脂肪多，而水果中所含的果糖和葡萄糖，可以轉化為中性脂肪，有可能增加體重。⑤　發黴、腐爛的水果不可食用，以防止細菌感染和預防中毒。健美秀身者，可適當選用下列果品。

無花果味甘，性平，能健脾胃，清溼熱，具消腫解毒之功。現代研究發現，其果質有抗癌和抗疲勞的作用，其提取物還有降血糖、降油脂的功能。故經常食用本品可以減肥健體。

山楂味甘酸，性平，能消食化積，補脾健胃，行氣活血。其所含的解脂酶，能促進脂肪類食物的消化，有助於膽固醇的轉化，故能降脂、降壓；所含的配糖體，能調節心肌功能；它還含有齊墩果酸、鳥索酸和山楂酸