第3部分(第4/5頁)

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“鎮靜點！”他最討厭這種聲音了。

在關武怒聲一吼下，小尼姑才稍稍平靜了下來。“嗚……完了……”

“到底怎麼了？”

“店裡剩下四個員工，加上我一共也才五個人，我什麼都不會，只能在店裡送送餐點點菜，店裡還有外送服務，再這樣下去根本撐不了……”小尼姑神色黯然地說。

“沒那麼困難吧？如果缺人手，像外送服務可以先做些彈性的調整，譬如在用餐尖峰時間客人多的時候停止外送，集中店內的人手，先做好在店內用餐的服務，等店內經營上軌道，再開始接受外送，像這樣你就可以節省一些人力浪費了。”

關武簡單的提出意見，聽得小尼姑一愣一愣的。

“對哦！可以先試試。”小尼姑眼裡突然出現了崇拜的光芒。

“還有，你可以先去買一臺收銀機，用收銀機管帳的話會比較清楚，不過你得先學一下怎麼使用收銀機，要不然一臺收銀機買回來，我怕你也不會用。”

“好的，好的，我明天就打電話請人送來。”小尼姑頻頻點頭。

“因為你們是家族經營，所以在帳目上有時候都沒有詳細紀錄，你接手多久了？”

“呃……應該是一個多月吧？”小尼姑變化多端的臉上立即又出現了迷惘。

“那上個月的總營業額是多少？”

“啊？好像是十幾萬吧？還是二十幾萬？”

“一家披薩店，你們生意看起來還不錯，店裡用餐時間人也都坐滿了，哪有可能一個月只有一、二十萬的營業額？”關武對這小尼姑的金錢概念有點沒轍。

“我不會管帳嘛！”小尼姑忍不住叫道。

“你得準備一個本子，至少把每天的營業額給記下來，還有每天付給廠商的錢也得記下來。要不然你有沒有賺錢你根本就不曉得，到時候要怎麼付員工薪水？”

“啊！對哦！今天已經三號了，慘了……還有兩天就得付薪水了！”

“你不會跟我說你現在手頭上沒錢付吧？”

“我不知道……我得算一算。”

眼看著小尼姑驚慌失措的跑到櫃檯拉開抽屜……不！她是將整個抽屜都給拖了出來擺在桌子上，看著裝滿了凌亂鈔票的木製抽屜，關武簡直不敢相信自己的眼睛。

“你把店裡所有的錢都放在這兒啊？”

“對啊！”小尼姑手忙腳亂的拿起鈔票整理了一番就胡亂地算了起來。

“你怎麼沒把錢帶回去呢？這店也沒什麼保全，光是玻璃門，歹徒一撞就破了，隨隨便便都可以進來把你洗劫一空！拜託！這抽屜根本就沒有鎖，你把錢放在店裡也不怕被員工們監守自盜啊？”

關武看到這一切不禁要懷疑這家店真的還會有未來嗎？

“我不知道我爸媽他們以前都把錢放哪裡啊？”小尼姑邊回答邊算。

“以後就算有了收銀機你也不能把錢擺在店裡，每天都要把錢帶回去，然後再到銀行申請個戶頭，把每天的營業額存進去比較保險，這樣你懂嗎？”

雖然他的正職是唱歌演戲，但對這些基本的經營方式他倒還是懂得一些。

“嗚……”小尼姑突然發出嗚咽。

“又怎麼了？錢不夠嗎？”

“這裡有九萬多……”

“你有四個員工不是嗎？一個人分派的薪資是多少？”

“我不知道……”慘了！這才是她最擔心的，她根本不知道每個員工每個月領多少薪水。

“你、不、知、道？！”關武簡直要被她打敗了。

“我只知道外送員和一些基本員工好像是以工作時數算薪的，可是像資深的員工湯大哥，還有燕姐，我不知道他們一個月領