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上就出現了一小袋花生,一些芝麻,還有一小塊肉……
等冷安找齊了蔥薑蒜之類的配料,便捲起了袖子忙乎了起來。她用刀將肉剁成沫,切的不亦樂乎,肉沫橫飛。
紫燕剛好拿了食材來,一進坤西宮便聽見小廚房方向傳來的聲響,不由得加快了腳步,探頭進去見是冷安在忙乎便問道:“姐姐這是做什麼呢?動靜這般大?”
冷安頭上都冒出細汗了:“你今兒可有口福了,我在做肉醬,等會便能吃了……”
“肉醬?”紫燕放下了手裡的籃子輕聲問道。
冷安將頭湊了過去,只見籃子裡有塊肥膘,高興壞了,急忙拎了起來:“你砸知道我就想要這個呢?”說完便將那肥膘洗了洗切了塊便扔進了鍋裡。
紫燕一見就急了:“姐姐,你這是做什麼啊!好不容易才求得御膳房的公公們賞了我一些肉,你怎麼一下全用了啊,這可是為過年準備的啊?”
冷安笑了笑:“你別急啊,這肉全是肥的,要怎麼吃嘛,你安心便是,我做出的這個肯定比這肥膘好吃!”
紫燕半信半疑的看了看冷安,目光掃到菜板上的肉沫,立刻又叨叨起來了:“姐姐!這!怎麼這瘦肉你也用掉了啊?這可都是咱們過年的食材,就那麼一點,你怎麼都用了啊?”
“額……你別那麼緊張好不好啊,再說了就那麼大點肉,還不夠咱們塞牙縫的呢。你就別擔心了,坐等著吃就好了!”冷安說著推了推紫燕一把,讓她離開,可紫燕光心疼那些肉了,哪裡還惦記著吃。
此時鍋裡的肥肉已經開始滋滋冒油了,冷安一邊用鏟子翻轉著肥肉,一邊用刀切著辣椒,忙得不亦樂乎。紫燕忍不住問道:“我來幫你吧……”
冷安搖了搖頭:“不用不用,小意思嘛,你坐等吃飯便好啦!”
“算了,還是我來幫你吧,瞧你那辣椒切的……萬一再傷了手……”紫燕沒說完便接過了冷安手裡的菜刀切了起來,小辣椒被切的好看極了,冷安不由得佩服起紫燕的手藝。
“沒想到你刀工這般精湛啊!”
紫燕抿嘴笑了:“姐姐別誇我……小時候家境貧寒,做飯之類的活兒便全是我的,也便練就了這麼一身手藝,沒想到進宮幾年了,還沒生疏……”
“妹妹切的真好!比我的那些好看多了!”冷安忍不住又誇了幾句,這幾句更是誇的紫燕滿臉通紅了。
待紫燕切好辣椒,鍋裡的肥肉也炒的差不多了,方才還一大塊肥肉,這會便縮成了肉乾,融化了的油脂在鍋裡滋滋作響,冷安將乾癟的肉乾撈了出來,撒了花椒跟八角,又下了蔥姜等配料,屋裡頓時爆出一股濃郁的香味。
待冷安將肉丁放了進去,味道便更加獨特了,肉塊在油裡炸著,發出陣陣香氣,惹得紫燕不住的咽口水:“好香啊……”
“這就香了?這才剛開始呢!”冷安說完,將炸了一遍的肉丁撈了上來,隨後便將那切碎的辣椒都丟了進去……
頓時屋子裡就瀰漫著嗆人的辣椒味,紫燕捂住嘴咳嗽著,冷安也嗆得直掉眼淚,可她依舊沒有停下手裡的動作,不斷的翻炒,不一會辣椒便爆出陣陣香氣……
“姐姐……還要炒多久啊……辣死了……”紫燕也忍不住了嗆得眼淚狂掉。冷安憋住氣:“快了快了!”要知道在古代是沒有抽油煙機的……冷安只能用手朝外扇著風……好在這屋子本來就破,密閉性很差,不然這�