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集市還早,稀稀拉拉的沒幾個人,這個時候九寶桃還沒有上市,張揚一放下車子,桃子高調的賣相還真吸引過來幾個人,可是一問五毛錢一個,都退卻了,這時候豬肉也不過三塊錢一斤,買六個桃子能給孩子買一斤肉解饞了,再說再過一個月桃子就大批下來了。
張揚一看這樣的購買力,毅然決定去縣城。
梁縣和金寨鄉之間有一條剛建成的鄉級公路,張揚推著車也快了很多。
張揚一路走著,他想找個飯店一次性把桃子批發出去,小小還在家呢,他有點不放心。
穿過縣城中心大街,就是一個便民市場,市場周圍這個時候的企業單位還都是國家編制。農機局,林業局,礦山局,這些企業單位門口一排排的腳踏車整整齊齊的擺放著。
正對著農機局有一家飯店,門口的招牌被擦的太陽一照射閃著刺眼的光芒,一看就生意興隆。
張揚把推車放在門口就進去了,還早,八張桌子整齊的擺在大廳了。一見張揚進來,老闆就從牆根的櫃檯迎了過來,這個時候小本生意,老闆基本上也兼職廚師,不忙的時候也兼職店小二。
“小夥子,吃飯?”雖然知道這個點才吃早飯,老闆還是習慣問一聲。
“老闆,是這樣的,家裡收了點桃,看你這兒要不。”張揚穿著軍綠色褲子,上穿軍綠背心,頭髮蓬鬆乾爽,渾身上下乾乾淨淨的,實在是不像鄉間少年,因此張揚的話,讓老闆著實一愣,然後就笑:“你這孩子開玩笑吧,我這是飯店,不是水果市場。”
“諾,你既然進來了,我就給你指條明路,你看著對面的那麼多單位沒?到了十二點你往那一擺,這事兒一準成。”老闆還熱心的拉著張揚到門口,指著對面說。
“老闆,是這樣的,我趕時間,想一下子賣完回去,不過我也不讓你吃虧,這桃子也能做菜,還能做甜湯,我保證我這一車桃子呀,恐怕還不夠你今兒個賣的。”張揚前世沒少給老婆做菜,沙拉,甜湯之類的,拿出來一兩個菜,還真不是什麼難事。
而且這個時候還沒有流行用水果做菜,估計有市場。不過既然是農村地區,就弄個蜜汁紅燒肉好了,蜜是水蜜桃的蜜。
“哦,”老闆一聽果然來了興趣,看著張揚還有些稚嫩的臉滿是質疑。
“那這樣吧,你跟我去後廚,我現場做給你總行了吧。”張揚決定用事實來說服人。
一進廚房,張揚終於知道什麼叫做金玉其外,敗絮其中了,這廚房的衛生實在讓人不敢恭維。不過這和他沒關係,他的目的只是賣掉自己的桃子罷了。
洗淨手後,張揚把廚房的食材看了一遍,挑出來了塊五花肉,蔥薑蒜,八角,桂皮,醬油,糖,把從車上拿過來的桃子洗好切成菱形塊,五花肉切成丁備用。
老闆看著張揚利索的刀工就知道是個內行,難道是有兩把刷子?老闆看的更認真了。
張揚先炒糖色,放入肉後上色,多炒一會,蒸發其中的水分。
沒有多餘的水分後,加入調味料去腥,再加入涼水,沒入肉塊就好,就可以小火滿燉了。
“小夥子行啊,看不出來還真有一手啊。”老闆首先就要為張揚利索的身手叫聲好了,雖然目前只是傳統紅燒肉的架勢,但是這嫻熟的程度,顯然不是一日之功。
老闆已經把張揚腦補到有個大廚師傅或者廚藝世家這樣的身份了,難道自己遇到貴人了?老闆興奮起來。
“呵呵,一會收好了汁放進去少許鹽和桃子這道菜就好了。”張揚放了鹽後,把桃子放進去就出鍋了。
頓時紅燒的肉香和桃子的甜美融合,一股香味瀰漫了整個廚房,老闆深吸了一口氣,先給張揚伸了下大拇指,才拿起筷子,不顧它滾燙的溫度,放入嘴裡。