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辛苦？“要怎麼弄，你說，我動手。”

笑笑搖頭：“不用不用。我也得試著來呢，不過你可以幫忙我把梅子洗淨，再用麻布擦乾。還有啊，得預備幾個帶蓋子的大陶罐。去年積酸菜的得留著今年繼續積酸菜，不能拿來弄這個，醃泥菜的鹹菜罈子還有。你去華地伯伯哪裡去弄兩個大罐子吧。最少弄兩個。”

坤點頭：“好。吃過早飯我就去，還需要什麼？”

“不用了，家裡的鹽和糖還夠。對了，我之前也沒瞧見，集市上有賣鹽的沒有？”

“有。不過不是很多。因為哪裡都不缺鹽。你要什麼鹽？像你帶來的那樣的？”坤問。

丁笑點頭：“對啊。我想要海鹽，要不然礦鹽和湖鹽也行。”

“湖鹽？那是什麼？我就知道海水能曬乾了變成鹽，還有石頭一樣的鹽，就是你說的礦鹽吧？”

“對啊。石頭一樣的的鹽就是礦鹽。湖鹽就湖水是鹹的，然後拿那個熬出來的鹽就叫湖鹽。”笑笑回答。

坤眼珠子轉了兩圈，摸了摸自己的下巴：“咱們天河村附近有一個小湖，湖水很澀很苦，不過仔細想想好像也是鹹的。”

聽完這個，丁笑眼睛立刻就亮了。他之前一直就覺得菜鹽的鹹度不足，雖然吃起來口味柔順非常順口，但用來醃製東西就會異常浪費。如果附近可以有鹽湖的話，那至少醃製肉啊鹹菜啊什麼的就會方便很多了。“那改天你帶我去看看吧！”

笑笑發話，坤哥哪敢不從。“好。不如我們過兩天帶上帳篷外出幾天吧。帶你去竹林，然後再去苦水湖看看。”然後回來笑笑就差不多該去學習狩獵了。

看來這個“天河村附近”跟阿爸的“山西面不遠處”有異曲同工之效啊！等等，坤是說帶著帳篷外出幾天？？那就是要夜不歸宿？！這個……這個……好像很期待，但是也有點兒緊張的樣子啊！咳！好吧，這是一件很正經的事，自己可以帶上紙筆，一邊走一邊記食材，絕對不應該想著單獨外出約會神馬的！

醃製梅子之前，丁笑和瓊阿爸把不同顏色的梅子都分開來放。丁笑決定用鹽來醃製青梅，他還留了一些青梅準備做梅子醋。然後又留出二十來個個頭略微小一點兒的準備試著做烏梅，剩下的那些紅黃相間或者黃色的梅子就都要拿來做果脯了。而紅色的那些成熟果實則要用來做梅子醬。就是今天家裡的鹽和糖得告急了。好在這兩樣東西村部裡都有存貨，基本上都沒有用光的時候，而且村子裡還有專門製鹽和製糖的人，聽阿爸說這些人都是些不能去捕獵的老年獸人或者是殘疾了的雄性。這也算是靠本事吃飯吧。

熬製梅果醬在丁笑這兒是沒有什麼技巧的。上輩子市面上賣的梅子果醬是怎麼做的他從來沒有留意過，而且自家也沒有做過這玩意兒，所以他完全是按照熬製山楂醬啊，蘋果醬什麼的方式來製作的。所以之前跟兒子認真學習過如何做果醬的瓊阿爸包下了做果醬的活計。主要是醃製什麼的他完全都不懂。

說實話，關於醃製果脯丁笑也不懂。所以無論是糖漬還是鹽醃的，他都是採用了同一種方法，那就是把梅子洗乾淨再擦掉水分之後，碼放在陶罐裡，一層梅子撒一層鹽或者糖，再放一層梅子再撒一層糖或者是鹽。如此反覆到差不多在罐子有八分滿的時候，蓋上罐子蓋，然後用獸皮包住，挪到菜窖裡去儲藏著，丁笑估計著最少也要熬七天左右才可以吧？這沒幹過的活兒就是沒什麼準譜啊！

坤拿回來的三個大陶罐，用掉兩個拿來醃梅子之後，剩下一個就被丁笑拿來做梅子醋了。

這個梅子醋的做法丁笑聽人說起過。這還得感謝大學時期的一個女同學，雖然他們倆幾乎就沒有交談過，但該同學平日裡每天以宣傳美容養顏減肥排毒秘方為己任。沒少在班級裡跟人討論這些美容食品和飲品。要知道丁笑是學