第139章 滷豬頭肉(第1/2頁)

就是可惜，有些材料是完整的，簫靈汐可以參考比對著資料認出，比如八角、丁香、小茴香、桂皮， 白芷、山楂和香葉這些，但有些要麼是碎了，要麼是粉末狀，實在是不好辨識。 簫靈汐雖認識一些草藥，但畢竟不是專業的，這些書上雖有描寫，但她也沒辦法完全自學判斷， 只是透過書上對氣味兒的描寫，大概猜測了兩種材料，似乎是香茅草和千里香。 不過，即使是這樣，簫靈汐還真按照猜測出來的材料，在保鮮倉庫配置好後，按照網上的教程，熬製了一鍋滷水老料， 味道怎麼說呢？比一般的滷味強上不少，也挺好吃的，但對比百年老店家的，就有點差強人意。 也是經此一試，簫靈汐也得出結論，那未知的粉末就是配方關鍵，也難怪人家敢直接賣那滷水料包， 人家肯定是斷定，那粉末一般人配置不出來，不過簫靈汐不貪心，好吃就行，沒必要非百分之百還原。 簫靈汐在鍋內加入清水，沒過豬頭後，又加入適量的鹽和幹辣椒，隨即蓋上鍋蓋， 其實滷水老湯和滷料包已經夠鹹了，不用再加鹽了，不過簫靈汐想著，稍微鹹一點，肉比較不容易壞。 且秋收任務重，活動量大，在進行高強度的活動後，身體流汗非常多的情況下，還是需要為身體補充一些鹽分的， 至於辣椒，則是根據他們的口味額外加的，她發現郭傑和葉寒雲，也都挺愛吃辣的。 把豬頭都燉上後，簫靈汐便開始準備晚上的飯，外面的灶都佔著，她只能鎖好屋門，閃身回空間做， 簫靈汐來到廚房後，選了兩個大一點的砂鍋，準備把排骨做成兩吃。 因為排骨已經燉得軟爛，不用再燉了，簫靈汐便把土豆和玉米，按照紅燒的做法，分別在兩個砂鍋內，預先燉起來， 等土豆和玉米都燉得差不多了，簫靈汐才各自加入一些排骨，再一起燉。 其實相對於土豆，簫靈汐更喜歡用蓮藕燉，或者是南瓜，可惜她家裡沒有南瓜，更別說是蓮藕，這種不該出現的東西了， 很快，一道土豆燒排骨和一道玉米燒排骨，就各自燉好了。 簫靈汐本還想再炒兩道素菜，但想想她家就兩個灶眼，還都燉著肉， 能弄出兩道排骨菜，時間就已經很緊了，要是再搞出兩道素菜，那她就有點過於“賢惠”了。 這樣想著，簫靈汐便放棄了炒素菜的打算，準備搞兩道涼拌菜好了，正好她院子裡之前摘的菜，此時也都要放不住了， 簫靈汐閃身出了空間，把一部分“蔫兒巴巴”的菜，收進空間後，又再次回了空間。 她動作麻利的清洗，切配，很快就做好了一盆大拌菜，又弄了一盤子蘸醬菜， 簫靈汐這大拌菜，可和後世飯館裡的不同，這可是真正意味上的大拌菜， 但凡是能生吃的，像什麼西紅柿，尖椒，黃瓜，生菜，胡蘿蔔，簫靈汐全都剁吧剁吧，用調料拌在了一起。 拌完後，簫靈汐還嚐了嚐，還真別說，感覺味道還不錯，就是可惜，要是能加點芥末油，就更完美了， 感嘆的同時，看著桌子上，兩盆內容一樣卻形狀形式不同的菜，簫靈汐莫名的想笑，總有種，她在趁機消化庫存的既視感。 雖說就是尋常的搭夥吃飯，也不用太過於客氣，且條件也“有限”，她相信葉寒雲二人，肯定也不會嫌棄， 但好歹是她叫的人家，況且人家今天又是幫她拎包，又提前為她打算，她這樣“糊弄”，好像顯得有點敷衍。 想著之前王琳琳說，張嬸子家還換豆腐，簫靈汐便決定，現在去張嬸子家換兩塊嫩豆腐，回來再做個小蔥拌豆腐， 打定主意後，簫靈汐把廚房收拾乾淨，便出了空間，她從碗櫃裡拿出四個小盆， 把剛才的排骨，還有兩道冷盤，全都轉移到小盆裡，又盛了一碗紅燒肉，全部都放進了保鮮倉庫內。 準備等葉寒雲他們快過來時，直接從空間拿出來，這樣菜就不會太涼，也就不用再熱二遍了， 簫靈汐往灶裡添了點耐燒的柴，便出門去找王琳琳，看看王琳琳要不要一起去， 聽到簫靈汐說要去換豆腐，王琳琳剛好也有此意，她想換點老豆腐，待會兒放進燉肉裡一起燉。 王琳琳找