第147章 大醬骨(第1/2頁)

到了傍晚，也就半日的功夫林家的牛棚便搭了起來，只等幹了之後將頂上的防護棚搭起來便做好了。

明日再有一日的功夫應該就能把剩下的兩間豬圈砌好。

林雲初跟林母說了一聲之後便去了廚房，打算先做今晚的晚飯。

晚上林父留了林青山父子還有潘父在林家吃飯，這會兒看時辰也該準備晚飯了。

昨日林長亭成親還剩了些肉，正好今晚的菜便不用再另外準備。

青菜剛剛林母也已經摘了一大把，林雲初掏了米準備做飯。

想了想又加了幾把米下去，打算晚上就做個蒸米飯，今日干的可都是力氣活，得吃米飯才能填飽肚子。

林雲初在廚房裡轉了一圈，看到昨日那賣肉的大叔送過來的豬肉，還給他們送了不少大骨棒，上頭的肉還剩的挺多的，晚上林雲初也不打算燉骨頭湯了，乾脆做個醬大骨吧。

這吃起來多有滋味啊，配上剛剛蒸的大米飯，怕是連她都要多吃一碗飯，自家今日干的這是力氣活，大口吃肉啃這醬大骨才有滋味嘛。

想好後林雲初開始將那些大骨棒都拿了出來，打了水清洗乾淨後放進盆裡加滿了清水，撒入食鹽先浸泡一會兒，去掉裡邊的雜質和髒東西。

隨後趁這功夫便先去將其它配菜洗乾淨切好放到一旁備用。

這時候剛剛泡著的大骨棒也差不多了，林雲初將盆裡的水倒掉後，再舀了清水將骨頭都清洗乾淨，這下便生起了火焯水。

最後將焯過水的大骨棒放入鍋裡，加入蔥薑辣椒，加上一勺黃豆醬等配料還有料酒，加上清水沒過骨頭，蓋上蓋子開始燉了起來。

接下來便開始做其它的菜了。

林雲初另起一個爐灶，這大醬骨分量倒是不少，肉也多，所以也不用做太多其它的菜，這些也足夠他們吃的。

打算再做個香菇燉雞，再炒個青菜就差不多了。

昨日剩的還有一整隻雞，將雞肉都切成雞塊，剛剛泡的香菇也已經泡好了，可惜現在土豆還沒有收成，若是加上土豆一塊燜著吃，那滋味才好呢。

林雲初想想，對地裡即將要準備收成的土豆越發的期待起來。

將切好的雞肉冷水下鍋先焯一遍水，隨後撈出清洗乾淨。

熱油放入幹辣椒還有蔥薑蒜爆香，再將已經瀝乾了水的雞肉倒入鍋裡快速翻炒。

待雞肉炒到微微的變色後，加入料酒還有醬油調料，香味瞬間變得愈發濃郁起來。

沒一會兒鍋裡的雞肉便成了誘人的金黃色，林雲初眼疾手快將香葉八角等調料放進鍋裡，隨後加入一瓢清水燉了起來。

這時候廚房裡已經瀰漫起了香濃的米香味，大米飯已經蒸好了，林雲初將灶臺裡的柴火抽了出來，也不著急掀開蓋子，這米飯先燜一會兒更香呢。

看著雞肉已經差不多了，再將切好的香菇放入鍋裡，翻炒均勻後蓋上蓋子繼續燜煮。

林雲初看了看剛剛燉了許久的大醬骨，這時候應該也差不多了。

開了鍋蓋，拿過勺子舀了一勺湯汁淋到骨頭上，看著樣子林雲初點了點頭，已經可以了，隨後便大火收了汁便起鍋了。

滿滿當當的裝了一大盆，看著這大醬骨燉的酥軟入味，醬香濃郁，簡直太誘人了。

隨後將一旁也已經燉好的雞肉盛了出來，洗了鍋快速炒了青菜，又簡單做了個雞蛋湯。

今晚的晚飯便做好了。

林雲初將晚飯端到堂屋裡，後院忙活的眾人也正好都出來洗了手，擦好了臉收拾妥當。

看到林雲初做好的晚飯，林長安最先忍不住跑上前，朝桌上的飯菜看了又看。

晚上竟然吃的蒸米飯，還有雞肉，這個大骨棒竟然不是燉湯，是