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好,給我搬進來!”
王磊下令,史阿立即去準備。
很快,史阿指揮一群侍從搬運著一堆一堆的器件走進來。
這些器件,有的是炒鍋,有的是鍋鏟,有的是剛剛打造出來的精美盤子和瓷碗,都是打磨得光亮的。在這個時代,吃的東西大多是用小鼎燉出來的,沒有鍋鏟之類的東西,也沒有炒菜出現,王磊讓史阿打造的東西在眼下這個時代,都還沒有出現。
史阿看著地上的一堆物件,問道:“主公,這是用來做什麼的?”
王磊嘴角勾起笑容,回答道:“很快你就會知道的,這些東西,是讓咱們在長安風生水起的重要東西。”
第314章大廚王磊
所有的廚具都準備好,王磊開始在院子中準備灶臺。
要炒菜,火候小了可不行,一口柴火燒得旺的灶是必不可少的。王磊搭建了一口灶,等灶風乾後,又讓人準備食材,有豬蹄、豬肉、豆腐等等,一項項食材準備好後,姜、蒜、大料、八角桂皮等佐料也全部準備齊全,都放在一旁。
典韋站在旁邊,左瞅瞅,右看看,搖晃著大腦袋,一臉不解的神情道:“主公,您這是要做什麼?”
王磊埋頭正處理材料,沒有回答。
典韋看向史阿,卻見史阿也搖頭表示不知道王磊要做什麼。
史阿和典韋都是老爺們兒,兩人沒有下過廚。王磊做的事情和這時代的做菜方式截然不同,兩人更是一頭霧水。
王磊準備就緒後,吩咐道:“在旁邊等著,一會兒就知道。”
史阿和典韋點點頭,在一旁看著。
王磊先做的是黃豆燒豬蹄,這一道菜要先炒,再用小火燒,時間長,所以王磊率先準備。王磊把鍋裡面的水煮沸,將豬蹄放在鍋內煮了一會兒,除去浮起來的血水泡沫,再把豬蹄取出瀝乾放在旁邊。旋即,王磊重新起鍋入油,放入茱萸、薑絲和蒜,味道炒香後,把豬蹄放入鍋裡面翻炒,最後才放入各種佐料,加入清水煮沸。
然後,王磊才把火變小,以小火慢燒。
豬蹄慢慢燒,王磊重新拿了一口鍋,繼續做炒菜。
除了黃豆燒豬蹄外,王磊還準備了回鍋肉、水煮肉片、炒肉絲等等,一鍋一鍋的炒菜擱置在旁邊,香氣四溢,典韋嚥了口唾沫,眼睛瞪得老大。
史阿也是第一次看到這樣的做菜方法,聞著飄散在院子中的香味兒,忍不住口舌大動。這味道,簡直是天上地下少有啊!
很快,黃豆燒豬蹄的味道也出來了,香味兒瀰漫繚繞。
這味道,更是誘使史阿和典韋流口水。
“香,實在太香了。”典韋不停的搓著手,說道:“主公,我憋不住了,不如,讓我先嚐一嘗吧,味道好不好,得吃過才知道。”
史阿也說道:“主公,我沒吃早飯,也餓了啊!。”
王磊瞪了兩人一眼,道:“餓也得等著,還有最後一個菜。”
典韋和史阿相視一望,一副怨婦的樣子。
王磊又炒了一個麻婆豆腐,手一招,吩咐道:“來,吃飯。”猶如天籟之音在兩人的而耳中響起,典韋和史阿麻利的坐下來,立即開動。
典韋率先吃了一塊紅燒豬蹄,瞪大了眼睛,大聲道:“香,真香啊!”
“滑、細嫩、肥而不膩,這豬蹄原來這麼好吃。”
典韋搖晃著腦袋,眯著眼睛,一副沉醉的樣子。
王磊輕笑,這時代的菜餚本來就少,他的菜一出來,即使味道一般也肯定是絕世佳餚。況且,王磊的水平是專門訓練過的。
“等我一下!”
典韋站起身,一溜煙兒的跑出院子。
王磊一愣一愣的,沒搞懂典韋要去做什麼。