第八十章 壽桃(第2/2頁)

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佟華瓊知道，這是正打算蒸壽桃。

蒸壽桃很簡單，就按照蒸饅頭的方法就行，甚至都不需要怎麼控制火候。

水開放饅頭，蒸個二十分鐘悶一悶就可以出籠。

由於有一隻碩大的壓軸壽桃，需要延長二十分鐘時間。

黃家的小廚房比谷家先進多了，甚至有一個記時間的沙漏，這就更方便佟華瓊操作了。

“桃花，你在籠布上多擦點油。”佟華瓊仔細的叮囑谷桃花。

土灶的火不如後世的電蒸鍋燃氣灶好控制，土灶蒸鍋容易讓饅頭出現焦底，雖然那焦底饅頭很香，但這可是祝壽的壽桃，觀賞價值大於食用價值，焦底影響美觀。

“我知道了，娘。”

谷桃花麻利的用刷子在蒸籠上抹上油，然後小心翼翼將壽桃放到蒸籠裡，蓋上鍋蓋後整個人轉移到鍋門口燒鍋。

佟華瓊則把案板上無關的東西都清理出去，開始做桃花酥梅花酥荷花酥等各類觀賞價值大的中式點心，除此之外她還打算做一些蛋糕卷當餐後甜品端上去。

要想在黃老太太的壽宴上一炮而紅，必須有大家沒吃過的蛋糕卷啥的壓陣。

佟華瓊做好了一組桃花酥，放入烤爐子裡。

滴漏上的時間顯示壽桃可以出鍋了，谷桃花站起來揭開了鍋蓋。

騰騰的熱氣消散後，谷桃花驚喜的裂開嘴笑道：“娘，蒸熟的壽桃就和真的一樣樣。”

佟華瓊探過頭望過去，面上覆上笑容。

一隻碩大的壽桃躺在蒸鍋中央，發的正正好，壽桃頂端的紅暈和周邊的葉子經過蒸汽的考驗一點都沒有變色，尤其是那葉子栩栩如生的簇擁著壽桃，就像剛從樹上摘下來一樣鮮嫩可口。

待蒸汽散完，佟華瓊端來了一碗冷水，和谷桃花一起雙手沾水一點一點將壽桃拿出來，置放在旁邊架子上的竹篦上。

佟華瓊檢查了一番壽桃四周和底部，沒有焦底和焦邊，壽桃對著佟華瓊的一側上碩大的壽字也沒有變形，她表示很滿意。

等這壽桃冷卻下來，佟華瓊會將提前做好的小壽桃擺放在四周。

大壽桃被小壽桃簇擁著，顯得又喜慶又熱鬧，哪個老太太看了不歡心啊。

佟華瓊有把握這一局絕對能讓黃老太太樂的合不攏嘴。

玉琴不是說了嘛，黃老太太高興會有重賞，佟華瓊已經提前看到銀子在朝她招手了。

“娘，這壽桃可太好看了。”谷桃花驚歎道。

“那是，也不看看你娘我的點子。”佟華瓊忍不住自誇。

“接下來要幹啥？”谷桃花問道。

“你去包荷花酥，我來弄造型，呆會你還要燒火，荷花酥要過油才能開花。”佟華瓊說道。

佟華瓊覺得荷花酥是所有酥類糕點中造型最好看的一種，一盞盞栩栩如生的荷花盛開在碟子上，配著壽桃多應景啊。

那端一起呈上去，多符合黃員外的人設，主打一個拉風！