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大部分鏡頭拍攝完畢。張譚已經開始剪輯素材，預計將在十月份能夠完成《舌尖上的中國》全部素材剪輯和後期製作。（未完待續。）

第319章　自斷前程

九月底，央視舊大樓的錄音間裡，張譚已經連續一個星期往來於此了，錄製《舌尖上的中國》的旁白解說。

旁白解說邀請的是中國傳媒大學的副教授李立宏，李立宏畢業於北廣播音系，聲音渾厚深沉、音色穩健，有智者的韻味。主業是教授導演、表演的副教授，副業卻是業內知名配音演員。

張譚在給紀錄片尋找配音的時候，聽到李立宏的聲音後，立馬拍板就是他了。

其實張譚自己的聲音也很不錯，乾淨清朗，只不過沒那麼渾厚，無法描繪出想要的感覺。

接到邀約，與中國最牛逼的作家、導演合作，李立宏二話不說，當即推辭掉一些不重要的工作，與張譚一起埋頭錄音間，一遍一遍念稿子，錄製音訊，尋找與紀錄片最契合的效果。

與此同時，在九月的時候，央視也開始了對《舌尖上的中國》做宣傳。

在中央一套、二套、七套、十套等頻道，都有播放紀錄片的習慣，在紀錄片播放的結尾，紛紛打出了預告。

“衣食住行是人們必不可少的生活選項，在中國五千年曆史文明中，食物永遠是人們最關心的問題，每一道食物，都是對文明、文化的承載。10月8日至20日，本欄目每晚22：40，將播出大型美食紀錄片《舌尖上的中國》，譚張導演帶你領略中國人吃的文化。”

伴隨著預告，播出的紀錄片的片頭，各種食材緩緩閃過。

有豐收的麥穗。有柔和的麵糰，有金黃的饃饃。有香嫩的豆腐，藕片、年糕、竹筍……所有的素材。伴隨著如同山水畫一般漸進漸出的方式，最終匯聚成一片由山水組成的五花肉，一雙筷子將五花肉夾住。

閃現出“舌尖上的中國”六個漢字，和英文字母。

這段片頭，畫面極其精美。

高畫質數字格式的畫面，經過大成本的後期處理，不僅完美的還原出了食物本身的美感，而且透過飽滿富有光澤的色澤，更進一步凸顯了食物的魅力。那股誘惑力。彷彿要突破電視機熒幕阻攔，撲面而來。

美麗、真實！

山水畫的剪輯手法，更讓紀錄片的風采，別具一格。

這僅僅是一個片頭而已，真正體現出《舌尖》高人一等質量的，還是紀錄片的正文。

“譚導，這些畫面真不錯，用高畫質攝像機拍攝，太逼真了一點。”央視七套紀錄片部門主管韓志東。看著錄音室電腦上播放的畫面，由衷的讚歎。

張譚拿著記錄解說詞的臺本，點點頭：“畢竟是花了大價錢製作出來的，一分錢一分貨。拍美食題材，色香味中的‘香’和‘味’都沒辦法呈現，只能加大‘色’的效果。挖掘美食本身的內涵。”

“你們拍的這些畫面，我看一次感覺餓一次。我個人覺得你這個紀錄片，拍攝的質量相當高。就是不知道觀眾能不能接受。我們國產的紀錄片，說實話，受眾群體太小了，想要引起關注，太難。”

韓志東說的是大實話。

不過張譚信心十足：“到時候看吧，我的作品，韓主任應該放心。就算不放心，現在預告也打出去，趕鴨子也得上架了。再過一個多星期，就能檢驗結果，到時候韓主任就明白，我拍的片子妙在何處。”

“哈哈，那就預祝我們成功。”

張譚的信心，帶動了韓志東的信心，當初他選擇和張譚合作拍攝紀錄片，說起來很莽撞，甚至有抱著死馬當活馬醫的態度。

紀錄片部門在央視並不受重視，雖然說不缺資金，但一直低水準的製作，讓上面看不到能出業績的可能。