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的。是這樣，我和妻主在前頭賣豆腐，您知道冬天這會兒青菜少，豆腐生意比較好一點。我們家妻主那沒用的側夫，讓他照看下第二鍋豆腐，結果出了這事，真是不叫人省心的。唉！我容易嗎，又要照顧鋪子，又得想著豆腐坊，離開一會就鬧下這檔子事。”王家夫郎雖然脾氣尖刻，愛佔小便宜，做活上卻是一把好手。她的妻主老實到懦弱，說個話都窩窩囊囊不利索，側夫也是個蔫了吧唧的主兒，家裡裡裡外外被他操持著，這做豆腐的手藝還是他從孃家帶過來的呢。

“說吧，豆腐怎麼了？”祝雪迎也知道他家情況比較困難，他尖酸刻薄，一毛不拔的性子，也是被生活所逼造成的。

“唉……豆腐被那個沒用的，做得太軟了，都成不了型……白白浪費了幾十斤豆子。小老闆，您看看，能做出其他的吃食不？”豆腐郎君一臉希冀的望著曉雪。

祝雪迎走到他妻主推來的板車旁，在韓秋的幫助下，爬上板車，往車上的大缸裡一瞧，嘿！這不是豆腐腦嗎？她心中雖然欣喜若狂，面上卻一臉愁色，嘴巴抿成一條線。

豆腐郎君望著她的臉色，心中忐忑不已，生怕曉雪不願買下這缸廢豆腐，忙道：“小老闆，看在街坊的面子上，照顧下吧，還給您算成本價。”

他看祝雪迎一臉為難，沒打算買的意思，拿出他一貫撒潑耍賴的嘴臉：“我怎麼這麼命苦啊！攤了這樣一個無能的妻主不說，家裡沒有一個頂事兒的，這可叫我怎麼過呀——”

看熱鬧的酒鋪的當家夫郎一臉鄙夷地道：“這一冬你們豆腐鋪生意興旺著嘞，賺了不知多少，還損失不起一鍋豆腐？”

“就是，他家兒子在邵記做工，一個月二兩銀子呢，據說這年節加班又多發了幾百文的獎勵，還說日子過不下去！”

王老實臉紅得像喝了一斤老白乾似的，拽著夫郎的胳膊，半天憋一句：“咱走吧……”

豆腐郎君一叉腰，對妻主吼道：“走？這一鍋豆腐錢你給我？你這個只會吃飯，不會掙錢的窩囊廢，你要有小老闆十分之一的生意頭腦，我還至於這麼辛苦嘛我……”

在後院蒸饅頭的王新和，實在聽不下去爹爹的胡攪蠻纏，出來勸阻道：“爹爹，回家吧，讓人看笑話。”

“什麼！連你也看不起爹爹！我活著還有什麼意思啊……妻主窩囊，兒子不孝啊——”他哭坐在地上，捶胸頓足。

周圍的觀眾指指點點，任君軼抱著他的腐乳罈子目瞪口呆，沒見過這樣的潑夫。當看猴戲一樣的曉雪，看夠了，是時候讓這場鬧劇結束了，清了清嗓子，道：“嗯哼……把缸抬下來吧，我想出一種吃食來，這個可能用得上。”

豆腐郎君大喜，一下子從地上蹦起來，催促著妻主把缸搬下來，收了錢，怕祝雪迎反悔似的，推著板車，走了。

沒買到豆腐乳留下看熱鬧的，見這小老闆買了一缸軟的一碰就爛的豆腐，聽她說有心的吃食，都留下來不走了，買不到豆腐乳買到新吃食也不賴呀！

祝雪迎已經進了廚房，吩咐著燒一鍋雞湯，加上豆皮海帶做成味道鮮美的麵筋湯。將軟豆腐盛入碗中，腳上雞湯，一碗美味的雞湯豆腐腦就出爐了。豆腐腦最佳之處在於細嫩如腦，才名副其實。它的口味應鹹淡適口，細嫩鮮美，腦嫩而不散，清香撲鼻。凡嘗過的都說：“不愧是美食金手指，變廢為寶，點石成金啊。”

於是“雞湯豆腐腦”又被列為邵記美食譜之一。

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第一卷小鎮起家　第五十三章　滷菜

“公子，咱們在這兒已經