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他只是有點弄不明白，吳小正是怎麼看出點選單做了手腳的。

吳小正決定趁這個機會來指點季長青等人一番。

“我們的收銀系統，現在首推的是餐飲行業。餐飲行業之所以需要收銀系統，其中很重要的一個原因，就是防止工作人員作弊來貪汙營業款，所以你們做銷售的，一定要了解一些工作人員常見的作弊手法。”

吳小正開始解釋起來。

他剛才之所以那麼點餐，就是因為他太熟悉餐飲行業了。

他知道，在所有手工下單的飯店裡，最常見的作弊手法，就是收銀員和點餐服務員勾結，在點餐單上來做文字。

任何監管再嚴的飯店也很難避免這一點。

在點餐時他就發現，玉樓春使用的點餐單，是市面上最常見的二聯無碳複寫紙。

最上面一聯，點的菜會被沿著打孔線撕下來，送進廚房作為上菜憑證。

而底聯就是結算憑證和入賬憑證。

但在結算之前，第一聯留下來的部分，還會記錄著小菜、酒水、米飯等內容，因為這些不需要廚房來上，而是直接從前臺收銀那邊拿過來。

在結算時，吳小正有留意到，在第一聯上，他所點的啤酒，上面記錄著“2＋2＋2＋2”，可在底聯上，清晰可見的卻只有“2”。

米飯和小菜也是如此。

這就是無碳複寫紙的特點。

如果在第一聯用力寫的話，底聯上也會複寫出字跡，但力度稍微輕一點，底聯上就不會留下痕跡。

在結算時，服務員可以按照第一聯來和顧客結算酒水、米飯、小菜等。

可等顧客一走，收銀員把第一聯往垃圾桶一丟，只留下底聯作為入賬憑證，其中的差額就被他們貪汙並瓜分了。

這是收銀員和服務員最常見的勾結作弊手法之一。

對於一家生意火爆的大飯店來說，這樣的作弊手法是很難防的。

因為人流太大，小菜、米飯、酒水等東西根本就沒法一個單一個單去核對，因此做了弊也很難被老闆發現。

這種作弊手法，對於直接接手家族生意的饒洪剛來說，他未必會如此清楚，但對於曾經從最底層打工仔做起的吳小正來說，實在是太門清了。

他幾乎清楚絕大部分的作弊手法。

沒過多久，饒洪剛臉色鐵青地走了回來。

“確實是一百四十三塊錢，可啤酒、米飯、小菜的數量跟你說的不對！”

“當然不對，因為底單上根本就沒記進去。”

吳小正把剛才點餐的過程又跟他講述了一遍。

饒洪剛的臉色變得難看無比。

他沒想到，自己的飯店一直有人在勾結貪汙營業款，而他始終沒有發現，幫他發現的卻是一個外人。

真的很丟人啊！

吳小正又笑了笑。

“饒老闆，知道我們的收銀系統為啥值錢了吧，因為它可以防止作弊。只要你用了它，你花的這個成本，兩三個月就可以輕鬆賺回來。”

這正是吳小正一定要在吳大廚食府上點餐系統的原因。

有了點餐系統，服務員向顧客收銀的憑證，就是電腦所打的單，單上所記錄的消費，直接就入了資料庫，任何人想作弊都很難。

“我買！”饒洪剛終於不講價了。

這簡單的兩個字，意味著一筆價值四萬元的大單即將成交。

而吳小正所付出的代價，就是花了一百六十四塊錢吃了一頓飯。

正佳軟體的第一筆收入就這麼來了。

第717章　價格翻倍

饒洪剛願意掏錢了，可吳小正卻還不滿足。

“饒老闆，我覺