第331章 烤雞(第1/2頁)

趁著野雞還在醃製，葉青青在烤爐裡燒了許多的柴火，尤其是大塊的木頭，燒了好幾根。 等到烤雞醃製好後，火爐裡已經有了許多火紅的木炭，葉青青將還沒燒完的柴火抽出來用水澆滅。 葉母將醃製好的野雞拿了出來，葉青青接過野雞，但是烤爐很燙。 葉青青無從下手不知道怎麼把烤雞掛到烤爐裡面。 唐肖景讓葉青青先不要動，接著折了兩根樹枝回來。 唐肖景用刀將樹枝削尖，然後用樹枝插在野雞身上。 唐肖景拿著樹枝，將醃製好的烤雞掛在烤爐裡面，再用泥磚將爐口給封好。 一旁的葉西林看向葉青青，“姐，這個烤雞要烤多久？” 遊記上面只說了可以做烤雞，並沒有詳細的做法，葉青青也不知道，只能轉頭看向葉母。 “平時煮白切雞要煮一刻鐘，這烤雞要不就煮兩刻鐘？反正煮久一點也沒壞處。” 葉青青和葉西林覺得葉母說得有道理，煮熟一點起碼不會拉肚子。 在場的只有唐肖景在山上烤過野雞，野雞一般烤一刻鐘多一點就行了。 這火爐比裡面的溫度明顯比他在火上面烤還要高，應該要不了兩刻鐘的。 但唐肖景平時不做飯，也不敢亂說，更不敢反駁未來岳母的話。 幸好他早上抓了兩隻兔子和三隻野雞回來。 要是失敗了，還有野雞和兔子呢，多試幾次，總會找到合適的時間的。 烤了半刻鐘左右，烤爐裡就開始傳出雞肉的香味。 這香味和平常煮的不一樣，味道要更濃烈一些，而且裡面還夾雜著香料的味道，聞起來就更香了。 烤爐裡傳出來的味道越來越濃，大黃和小黃急躁地圍著烤爐轉來轉去，時不時還嚎叫幾句，但是沒有人搭理它們。 烤到一刻鐘的時候，滿院子都是烤雞的香味。 在屋裡做頭繩的葉老太太也坐不住了，來到院子裡和葉青青他們一起看著造型奇特的烤爐。 這時回屋做繡品的葉母也過來了。 聞著這濃郁的香味，葉母覺得這烤雞應該差不多了。 “好香，這烤雞應該差不多了。” 葉青青原本還想再烤一刻鐘，但是實在是太香了，周圍的幾人都饞了，就同意現在將烤雞拿出來。 葉西林動作快，馬上就將堵在爐口的泥磚拿開了，香味就更濃了。 一旁的大黃又嚎了一聲，接著小黃也跟著嚎叫起來。 唐肖景輕拍了一下兩個大腦袋，“閉嘴，不許叫。” 大黃和小黃不叫了，委屈巴巴地看著唐肖景。 烤爐裡面很燙，葉西林根本無從下手。“太燙了，景哥，剛剛的那兩個樹枝呢？” “已經丟掉了，等一下，我重新削兩根。” 唐肖景動作很快，三兩下就削了兩根長樹枝過來，直接用樹枝插在烤雞身上，然後提了出來。 不知道是炭火太多了，還是時間太長了，有一面烤得有些焦了。 不過另外一面倒是十分完美，雞皮金黃酥脆，裡面的肉很嫩，汁水也很多。 唐肖景經常吃唐山烤的烤野雞，用烤爐烤的野雞和直接用火烤的野雞，味道有些不一樣。 “這樣烤出來的野雞，肉要比直接在火上面烤的要嫩一些，裡面的汁水也多，雞皮也好吃。” 葉母看著烤焦的那一面十分心疼，“這一面烤焦了，看來中途還要給他翻一下面。” 不過幸好烤焦的那一面不算很嚴重，把黑乎乎的雞皮剝掉，裡面的肉還是好的，只是肉老了一些。 因為加了香料，這野雞一點也不腥，不過味道比起鎮上買的還是有一些差距，不過這也算是做成功了。 一隻烤雞還不夠幾人分的，大黃和小黃只搶到了一些被啃得乾乾淨淨的雞骨頭。 想到後院還有兩隻野兔和兩隻野雞，唐肖景和葉西林兩人趕緊起身去到後院殺雞宰兔。 野雞和兔子的大小不一樣，醃製的時間也不一樣，兔子大隻一些，醃製的時間要比野雞多一倍。 葉母：“這兔子和野雞分開烤吧，先烤野雞，等野雞烤好了，兔子也差不多醃製好了。” 葉青青幾人沒有意見，都聽葉母的指揮。 剛把野雞和兔子醃上，葉父就趕著驢車回來了。 葉父一進門就聞到了滿院子的肉香味，興奮地問道： “好香，烤雞做好了嗎？” 葉母看著葉父有些心虛，