第一百九十六章 新掌櫃上任(第2/2頁)

何超很快進入了掌櫃的角色中，開始了參與討論。

佟華瓊笑著道：“請你來果然沒錯。”

何超說的這是典型的時間管理學啊。

對於企業運營來說，是最重要的一環之一。

別看協調時間看起來簡單，做起來卻很難。

就像佟華瓊在前世做實驗，和各組溝通進行協調，都費了老鼻子勁了。

她不是沒有想到這一層，主要是她這些日子忙鋪子忙烘焙房時間實在協調不過來。

加上她有意放縱著夥計，就想讓他們自己想到這一層，做個章程出來。

看來，佟華瓊還是高估了大家的能力。

現在鋪子裡的夥計，盤賬的有，招徠顧客的有，烘焙的有，但唯獨沒有一個合適的管理者。

不過他們現在能力沒有達到不要緊。

鋪子管理是需要學習的。

畢竟除了洪小喜之前是當夥計的，其他人都是第一次在鋪子裡幹活。

現在有了何超，她相信他不僅能把桃花甜品經營好，還能幫她培養出一支管理的隊伍出來。

“老何，以後我就叫你何掌櫃了，你休息一下，過幾天就要上工了。”佟華瓊就對何超說道。

何超笑著說道：“不用等幾天，我今晚就上工，東家我先熟悉一下鋪子的情況，您有什麼想法都可以吩咐我。”

現在他來到了燕關鎮，脫離了名聲被汙的困境，加上洪氏的病情見好，他渾身充滿幹勁。

別說立馬在鋪子裡上工，他恨不得替佟華瓊出生入死。

佟華瓊也不和何超客氣，拿起賬本子就讓何超看鋪子的經營情況。

待把鋪子裡的日常事務理清楚，佟華瓊就給何超說了原先酥食園那個鋪子的經營打算。

她打算將酥食園的鋪子改造成各種蛋糕以及新式點心。

其實完全可以保留酥食園的傳統點心，這樣對酥食園的糕點師和夥計再上崗會非常輕鬆。

但佟華瓊不打算那樣做。

一來酥食園的品牌在燕關鎮已經做爛了，大家看到酥食園那個鋪子就會想到酥食園的點心，若是繼續賣傳統點心，只怕吸引不了顧客，若是賣新點心則會給顧客耳目一新的感覺，誰不喜歡新鮮感啊，燕關鎮的顧客同樣如此。

其次，她想徹底消除酥食園的影響，進行一場全新的改革，這樣才能激發原先員工的創造力。

何超聽了佟華瓊的經營打算，認為佟華瓊的考慮很全面。

當然他可不敢當面贊佟華瓊，畢竟佟華瓊已經是他東家了，再也不是他記憶裡的那個撒潑寡婦。

他只覺得跟著佟華瓊有前途，從此以後就要死心塌地了。

“還有一件事需要麻煩何掌櫃。”佟華瓊說道，“你看我這鋪子叫桃花甜品，是以我女兒名字命名的，我想培養桃花以後接管鋪子，桃花我就交給你了，讓她跟著你學咋管理鋪子。咱們說好的，你要幫我培養出新掌櫃出來，第一個就培養桃花吧。”

佟華瓊提出培養谷桃花，何超不深受震動是不可能的。

畢竟這個時代，都是培養兒子，哪有培養閨女的。

但何超知道東家培養閨女還是兒子這不是自己該擔心的，他照做就行。

何超就說道：“東家，說什麼麻煩不麻煩的，您放心，我一定把桃花姑娘培養出來。”