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菜的概念還沒怎麼萌發，大多數都是煮著吃，又不像火鍋，只是大雜燴。調味料也沒有後世那麼齊全，因此楚天舒想方設法的想要找到替代品。
這個時期還沒有辣椒，據楚天舒前世無意中在網上看到的一個問題，問的就是中國古人沒有辣椒吃，是怎麼過來的，然後便知道了辣椒中國古代並沒有。
辣椒傳入中國，是從明末開始的，由拉丁美洲傳入。
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