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候，在把這些佐料過濾出來。

現在熬成了水糊狀的豬皮，就應該叫凍肉了。

把熬好的凍肉，放在盆子裡面裝著，冷卻了之後，切成一片一片的，用拌冷盤的方法調點汁兒，澆在切好的凍肉上面，就可以吃了。

當然，凍肉從糊狀到凝結，還是要一段時間的，要是冬天還好說，這裡四季如春，就更加的慢了。

這這期間，慕貞也準備起了主食。

在王大夫的大力誇讚下，從慕貞來到神醫谷起，幾個人的伙食就交給了慕貞。

屋裡有哪些東西，她到也熟悉。

今兒要做的主食，名叫滷麵，其實就是蒸麵。

前世慕貞吃的蒸麵，習慣用乾麵條蒸，但是這裡沒有現成的乾麵條，慕貞只好現活現擀了。

至於擀麵和切面條的活，在慕貞熬凍肉的時候，就已經交給了墨效才了。

古人云，君子遠離皰。但是慕貞發現，墨效才似乎很喜歡給她打下手。

當然，她也明白，這男人對她的疼寵，那是到了骨子裡的，這些世俗教條，他根本就不放在眼裡。

而且，神奇的是，就算人家眼睛看不見，但是，這擀的面，真的是又薄有勻稱，刀刀下去，切的又均勻又細。

說實話，對於擀麵這一技術活，慕貞還真是不行。但是，這男人為啥有擀的這麼好？莫非是智商問題？

慕貞切的那一塊肥肉，在處理肉皮的時候已經洗好了。

在墨效才擀麵的時候，她也沒閒著，用刨子刨了幾個洋芋，把肉切成薄薄的小片，準備好花椒，辣椒，姜，蒜。

然後把鍋燒紅，把切好的臘肉放鍋裡面爆炒，肉裡面的油要完全炒幹。

藉著，把佐料放在油裡面爆香，加一瓢開水和適量的鹽，這時候鹽鹹一點沒關係，因為還有面條和洋芋呢。

然後把鍋裡的水舀起來，把洋芋放鍋裡翻炒幾下，接著把麵條均勻的鋪在洋芋上，再把剛在燴的湯，均勻的淋在麵條上。

蓋上鍋蓋，控制好火候，水開之後，香噴噴的滷麵差不多就熟了。

為什麼叫滷麵，慕貞也不曉得，因為從小大家都這麼叫。

做滷麵沒什麼訣竅，就是要把油鹽掌握好，油少了洋芋粘鍋，油多了膩人。燴湯的時候，鹽要是拿不準可以少放一些，差不多熟了，可以嘗下鹽，不夠了再加也是可以的。

而且，慕貞做這道菜有個怪癖，一定要放點肉，沒有臘肉，用新鮮肉也是可以的，起鍋的時候加點蔥花，那就完美了。

而且火候要是掌握的好，鍋底把黃燦燦的鍋巴，嚼起來那才叫一個香呢。

等王大夫和康叔回來的時候，飯也差不多準備好了。

滷麵本就有油鹽，不需要炒菜也可以。

當一大盆微黃而半透明的凍肉，還有香噴噴的滷麵放在桌上的時候，王大夫笑得是見牙不見眼的。

“我就曉得你這丫頭是個會承辦的，果然，又有好吃的了。”

說著，也不客氣，撈起筷子就捻了一塊凍肉喂到嘴裡，“你不要說，我來猜猜這是啥做的。”

一邊捋著鬍鬚，一邊吧唧著嘴，“透明的，還有點彈力，像肉有不是肉。嘶~老朽還正猜不出來。”

慕貞看著王大夫那一本正經的模樣還以為他猜的出來呢，沒想到盡是忽悠人的。

這邊，康叔也捏起筷子嚐了一口，然後環視了一下牆壁，道：“這事豬肉皮做的。”

慕貞笑著點頭道：“康叔果然厲害。”

“你咋曉得？”王大夫老小孩的性子又犯了，似乎不能接受，他都沒猜出來，康叔卻猜出來了這個事實。

康叔臉上的表情不變，道：“這是我家，我的東西我自然