第809章 學到狗身上去了(第2/2頁)
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趙大雷道：“你能不能給我指點一二，我做了半輩子的菜，還從來沒有做出過這等美味的湯來。這其中是不是有什麼竅門啊！”
“這哪有什麼竅門啊！”趙大雷老臉一紅笑著應道：“大概是火候掌握得好吧！倒入雞蛋和西紅柿的時間點要掐好，另外鹽、油、雞精的放入時機也很重要。當然，火的溫度也是很重要的。”
“唉！也對，做菜最難把握的就是火候二字。食材的放入時機和量，這太難把握了。同樣的料做出來的口感卻是天差地別。”二叔連連搖頭嘆惜道：“不得不承認，人與人之間的差距是很大的。我可是專業學廚師出身的，做了二十多年菜，卻還不如你一個業餘的，實在是慚愧啊！火候太難把握了。”
這話聽得趙大雷都想笑了。他懂個屁的火候，只不過用的食材不同罷了。要不是往裡頭加了山湖鹽，這湯還不知道是什麼味呢！
這話只能心裡嘚瑟一下。趙大雷也不好再往這話題扯下去了，再扯就要露餡了。
他有意岔開話題道：“來，大夥兒吃菜吧！接下來，咱們還要對這裡的每一道菜進行評分呢！”
“嗯，那我先試試這白菜看。”二叔迫不及待地拿起筷子，夾了一片白菜送進了嘴裡。
“爸，這白菜不會是趙神醫做的吧？”一旁的堂妹忍不住好奇地搖頭道：“看起來不咋地啊！”
話音剛落，便聽二叔激動地叫出聲來：“哎呀我的媽，這白菜也太好吃了吧！趙神醫你也太牛了。沒想到，你做出來的白菜更好吃。比先前那西紅柿蛋湯還要可口。來，大夥兒償償。”
“我也嘗一嘗。”
“我也嘗一嘗。”
眾人紛紛伸出筷子去夾白菜，很快也都一個個跟著誇讚起來。
“媽呀，這白菜也這麼好吃。太可口了！”
“好吃，真的好吃。”
“太好吃了，這可是我吃過的最好吃的白菜。”
聽著眾人的誇讚聲，堂妹臉上掠過一絲紅暈，她有些不好意思地夾了一筷子白菜，也送進了嘴裡咀嚼起來。
她才說趙大雷做的白菜不咋地，結果就被自己老爸給打臉了。
咬了兩口，堂妹也跟著叫了起來：“天哪，還真是好吃。這是什麼神仙手法啊！趙神醫，你為什麼做的菜這麼好吃？”
“是嗎？可能是我今天發揮得好吧！”趙大雷一臉淡然地笑著朝堂妹問道：“妹子，這菜你能打多少分啊？”
“滿分！絕對滿分。”堂妹很是肯定地答道：“你比我爸和我哥做的菜好太多了。你一定是經過專家指點的大廚師吧！”
“可別這麼誇我，我只是個小農民罷了。偶爾家裡忙的時候，也要幫忙做一下飯菜而已。這菜全是我自學的。哪有什麼廚藝啊！瞎整的。”趙大雷有些不好意思道。
“這……瞎整也能做得這麼好吃！”二叔老臉一紅，搖頭嘆氣道：“我感覺我這些年的廚藝學到狗身上去了。”
“爸，我也是！”堂弟也跟著臉紅了。